-قراءة التحذيرات مهم لأصحاب الحساسيات
أكدت المثقفة الصحية عضو جمعية أصدقاء الصحة زهراء المحافظة أن البطاقة الغذائية التي تحوي ملخصاً لمحتوى المنتج الغذائي ومكوناته تساعد الفرد في تحديد احتياجه اليومي من السعرات الحرارية واختياره للمنتجات المناسبة.
وبينت أن مع انتشار الأمراض المزمنة والتي ترتبط ارتباط وثيق بالسمنة والغذاء غير الصحي، فمن المهم معرفة السعرات الحرارية وجودة مكونات المادة الغذائية للمحافظة على وزن مثالي، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض نتيجة اختيار منتجات رديئة وعالية بالسكريات والأملاح والدهون المتحولة.
وأضافت عند اختيار المنتج يجب مراعاة احتوائه على سكريات وأملاح منخفضة، وكذلك الدهون الكلية أو نسبة الدهون المشبعة فيه، وعلى العكس فإن من المهم اختيار منتج عالي بالفيتامينات والمغذيات الضرورية من ألياف وبروتين وغيرها.
وشددت على أهمية قراءة التحذيرات الموجودة على المنتج الغذائي والتي تشير أحياناً لعدم ملاءمته لأصحاب الحساسيات مثل: الحساسية تجاه الحليب البقري والمكسرات والصويا، والذي من الممكن أن تتسبب بمشاكل في التنفس واضطرابات هضمية للشخص الذي يعاني من الحساسية عند تناولها، والأهم من ذلك إن بعض المنتجات تحتوي على ألوان صناعية ومواد مضافة من الممكن أن يكون لها تأثير على نشاط وتركيز الأطفال، أو قد تتسبب بالإسهال عند الإفراط في تناولها.
وهناك بعض المواد المضافة التي لا يفضل استهلاكها من قبل بعض المرضى مثل مرضى السكري، وأخيراً فإن الإرشادات المكتوبة في البطاقة الغذائية مهمة لحفظ المنتج وسلامته من الفساد، والتي من الممكن أن تؤثر على صحة الفرد وسلامته في حال فساد المنتج نتيجة سوء التخزين والاستهلاك الخاطئ، فلابد من الانتباه لطريقة التخزين والحفظ المذكورة على المنتج وصلاحيته، ومدة الاستهلاك بعد الفتح لتجنب أي أضرار صحية.
أكدت المثقفة الصحية عضو جمعية أصدقاء الصحة زهراء المحافظة أن البطاقة الغذائية التي تحوي ملخصاً لمحتوى المنتج الغذائي ومكوناته تساعد الفرد في تحديد احتياجه اليومي من السعرات الحرارية واختياره للمنتجات المناسبة.
وبينت أن مع انتشار الأمراض المزمنة والتي ترتبط ارتباط وثيق بالسمنة والغذاء غير الصحي، فمن المهم معرفة السعرات الحرارية وجودة مكونات المادة الغذائية للمحافظة على وزن مثالي، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض نتيجة اختيار منتجات رديئة وعالية بالسكريات والأملاح والدهون المتحولة.
وأضافت عند اختيار المنتج يجب مراعاة احتوائه على سكريات وأملاح منخفضة، وكذلك الدهون الكلية أو نسبة الدهون المشبعة فيه، وعلى العكس فإن من المهم اختيار منتج عالي بالفيتامينات والمغذيات الضرورية من ألياف وبروتين وغيرها.
وشددت على أهمية قراءة التحذيرات الموجودة على المنتج الغذائي والتي تشير أحياناً لعدم ملاءمته لأصحاب الحساسيات مثل: الحساسية تجاه الحليب البقري والمكسرات والصويا، والذي من الممكن أن تتسبب بمشاكل في التنفس واضطرابات هضمية للشخص الذي يعاني من الحساسية عند تناولها، والأهم من ذلك إن بعض المنتجات تحتوي على ألوان صناعية ومواد مضافة من الممكن أن يكون لها تأثير على نشاط وتركيز الأطفال، أو قد تتسبب بالإسهال عند الإفراط في تناولها.
وهناك بعض المواد المضافة التي لا يفضل استهلاكها من قبل بعض المرضى مثل مرضى السكري، وأخيراً فإن الإرشادات المكتوبة في البطاقة الغذائية مهمة لحفظ المنتج وسلامته من الفساد، والتي من الممكن أن تؤثر على صحة الفرد وسلامته في حال فساد المنتج نتيجة سوء التخزين والاستهلاك الخاطئ، فلابد من الانتباه لطريقة التخزين والحفظ المذكورة على المنتج وصلاحيته، ومدة الاستهلاك بعد الفتح لتجنب أي أضرار صحية.