أشهر ما يميز المملكة العربية السعودية القهوة العربية حيث إنها ترتبط بالإرث الثقافي ولها تاريخ حافل من العادات والتقاليد وهي رمز للكرم والضيافة، ومن هذا المنطلق جاءت تسميتها «بالقهوة السعودية» عام 2022 وتعتبر عن تراث السعودية وهي من أهم منتجاتها، وتوجد طريقتان لعملها، الطريقة التقليدية، والطريقة التي نضيف فيها الهيل والزعفران.
المقادير
3 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
ملعقة كبيرة من الهيل.
3 حبات من القرنفل.
القليل من الزعفران.
3 أكواب من الماء.
طريقة التحضير
نضع الماء في وعاء مخصص للقهوة ونتركه يغلي على النار.
نضيف القهوة والهيل ونقلبهما ونتركها تغلي لمدة 3 دقائق.
نضيف القرنفل ونتركها تغلي لمدة 3 دقائق أخرى إضافية.
نغلق النار ونتركها لوقت قليل.
نضيف إليها الزعفران على حسب الرغبة ونصب في فناجين صغيرة للتقديم وتقدم ساخنة، وبالعافية.