اهتم المهندس البحريني، سامي منديل، بالزراعة العضوية والزراعة الحديثة منذ سنوات طوال. وظل يبحث فيها ويقرأ عنها، لكنه كثـف جهوده خلال العامين الماضيين، بعد تقاعده، فاستأجر أرضاً ليبدأ منها مشروعه الحلم بتبني الزراعة العضوية المائية.ويعمل المشروع وفق دورة النيتروجين في الطبيعة، وهو الأول من نوعه في البحرين. كما يعتمد على الزراعة في الماء الذي يستخدم في تربية الأسماك.وبذلك تكون مخلفات الأسماك هي الغذاء الطبيعي للنباتات، وبالتالي دورة الطبيعة ذاتها هي التي تنتج الأسماك والزرع في آن واحد، من دون استخدام أي مواد كيميائية أو غير طبيعية.