حذر مركز معلومات الأدوية والسموم التابع لهيئة الصحة في أبوظبي من أن ثلاجة المنزل قد تكون مكاناً أمثل للتسمم الغذائي. وحدد المركز فترة أسبوع كزمن أقصى للاحتفاظ بالأطعمة بمختلف أنواعها داخل الثلاجة، وذلك تجنباً للإصابة بأي نوع من التسمم الغذائي. وأوضح المركز حسبما نشرت صحيفة "الرؤية” الاقتصادية أن تناول الأطعمة الملوثة بالسموم البكتيرية الناتجة عن تكاثر وتحلل بكتيري أو غيرها من الطفيليات أو الفيروسات في الثلاجة، تعد من أهم مسببات التسمم الغذائي وأكثرها ضرراً، لافتاً إلى أن المستهلك لا يشعر بها، وتأتيه خلسة باعتباره لا يراها.وأشار إلى أن أعراض التسمم الغذائي تتراوح بين تقلصات وغثيان في البطن وقيء مصاحب لحالة حمى وسخونة شديدة.