أفتتح مؤخرا أول مطعم للمكفوفين في نيبال، ويوجد المطعم في كاتمندو وهو جزء من مشروع لدعم الناس ذوي الإعاقة البصرية ويسمح للمبصرين أيضا بتجربة ما يشعر به المكفوفون في المطاعم .والمطعم ويحمل اسم "الأكل في الظلام" عبارة عن صالة معتمة ومغطاة بطبقات من الستائر السوداء، ويستعين المطعم بخمسة جرسونات ذكور يعانون من عيوب وضعف في الإبصار تم تدريبهم حيث لا يوجد سوى أربع طاولات فقط في المطعم.وقالت راشيل مانلي صاحبة المطعم "أعتقد إنه مشروع رائع أن تتمكن من مساعدة الذين يعانون من ضعف وفقدان الإبصار". وأضافت "إنه خليط من استخدام مهارات هؤلاء الناس في الوقت الذي توفر لهم فرصة أن يصبحوا مستقلين".وقائمة الطعام ثابتة وتحقق الحد الأدنى حيث تحتوي على سلطات الخضروات والمكرونة والحلوى. وقالت مانلي "إننا نقدم فقط أطعمة تحتوي على الخضروات فقط، ولذا فإن النوادل لا يرتبكون".وقالت إن أكل المكفوفين الذي أصبح مشهورا في أجزاء أخرى من العالم يركز على حاسة التذوق والشم وغير مسموح بأجهزة الموبايل أو الأشياء التي تحدث ضوءا أوالكاميرات داخل المطعم.