كشفت دراسة جديدة أن البريطانيين يبددون ما قيمته 12 مليار جنيه إسترليني، أي ما يعادل 19.3 مليار دولار، من الطعام الصالح كل عام.ووجدت الدراسة أن كل أسرة بريطانية تنفق 68 جنيهاً إسترلينياً على شراء المواد الغذائية في الأسبوع، لكنها تتخلص من طعام قيمته 13 جنيهاً إسترلينياً منها.وقالت : إن العائلة البريطانية العادية تتخلص مما قيمته 680 جنيهاً إسترلينياً من المواد الغذائية الصالحة للأكل وبعضها لا يزال في أغلفته كل عام، في حين اعترفت 9 من كل 10 أسر بأنها تشتري من المواد الغذائية الطازجة ما يفوق حاجاتها.وأضافت الدراسة أن عائلة من كل 3 عائلات بريطانية توقفت عن تناول الطعام خارج المنزل لتوفير المال خلال فترة الركود الاقتصادي، غير أنها تبالغ في تقدير احتياجاتها من المواد الغذائية لوجباتها المنزلية.وأشارت إلى أن نسبة كبيرة من العائلات البريطانية لا تخطط بشكل صحيح لاحتياجاتها من الوجبات الغذائية، وتقوم برميها كبقايا طعام.وقالت الدراسة إن عائلة من كل 5 عائلات بريطانية حمّلت متاجر المواد الاستهلاكية مسؤولية تخزين كمية كبيرة من المواد الغذائية في ثلاجة منزلها والتخلّص من قسم كبير منها لاحقاً بسبب العروض المغرية التي تقدمها، مثل تقديم مادة مجاناً مقابل شراء واحدة منها.وأضافت أن 4 من كل 10 عائلات بريطانية اعترفت بأنها تشعر بالذنب حين ترمي الطعام الجيّد، فيما أقرّت 6 من كل 10 منها بأنها تشعر بالضيق مع نفسها.