قالت وزارة الأشغال إنها أصدرت تعميماً للتخلص من مخلفات الدهون والزيوت والشحوم، يدعو الشركات والمؤسسات والمطاعم إلى عدم تصريف المخلفات الناتجة عن ممارسة نشاطها في شبكة الصرف العامة، وإلزامها بتركيب مصائد فصل الدهون تتطابق والاشتراطات والمواصفات المعتمدة لديها وصيانتها دورياً.وأضافت الوزارة في معرض ردها على ما نشرته «الوطن» في عددها رقم 2346 الصادر يوم الأحد 13 مايو تحت عنوان «الدوسري.. الوزارات تتجاهل مشكلة مجاري المطاعم بالعاصمة»، أنها سترسل إشعاراً لكل صاحب عقار لا يملك جهازاً خاصاً بامتصاص الدهون، أو لا يجري أعمال صيانة دورية عليه، وترسل أيضاً نسخة من الإشعار للمجلس البلدي باعتباره الجهة ذات الدراية التامة بحجم المشكلة. ونبّهت إلى أن قطاع الصرف الصحي يمنع منعاً باتاً استخدام شبكات الصرف الصحي لأي غرض دون الحصول على تصريح مسبق من إدارة العمليات والصيانة، ويمنع ضخ المياه وصرف الدهون والزيوت إلى شبكات الصرف دون تركيب مضادات ومصائد الدهون، ولا يسمح بفتح ودخول غرف التفتيش وأغطية الـ»Manholes» الخاصة بالصرف الصحي.وقالت إنها من منطلق إدراكها الحقيقي لحجم المشكلة الناجمة عن تراكم كميات كبيرة من الشحوم والزيوت في شبكة الصرف، بادر عدد من مهندسيها وفنييها وأخصائييها بتطبيق وتفعيل مصيدة الدهون، وهو عبارة عن جهاز خاص لفصل الدهون وإذابتها بدلاً من تكدسها في أنابيب الصرف. وخلُصت اللجنة الفنية بمجلس بلدي العاصمة مؤخراً، إلى أن إلزام المطاعم بوضع مرشحات الزيوت يمكن تطبيقه عبر تفعيل قانون يحل المشكلة، مشيرة إلى جوانب إجرائية تحتاج لتنسيق وتنظيم بين البلدية وإدارة السجل التجاري ووزارتي الأشغال والصحة.وارتأت اللجنة أن السجل التجاري يجب أن يشترط الحصول على موافقة مسبقة من «الأشغال» للأنشطة الصناعية والتجارية، التي يؤدي نشاطها لإنتاج مياه تحوي دهوناً وشحوماً وزيوتاً، قبل الموافقة على إصدار السجل من خلال التنسيق بين الجهتين، إضافة إلى التنسيق بين وزارة الصحة والبلدية قبل إصدار الموافقة النهائية للنشاط.وأضافت الوزارة أن مفتشي الصحة العامة ينظمون بلاغات عن مناطق تعاني انسدادات بشبكات الصرف قرب المطاعم، لتكون لها الأولية في العلاج والصيانة مباشرة عبر مركز البلاغات الخط الساخن رقم 80001810، والسعي للتكامل مع الصحة البيئية لتحديد مناطق تعاني من مشاكل مماثلة، وتنظيم لقاء مع وزارة شؤون البلديات لمتابعة موضوع ترخيص المطاعم وأثرها على شبكة الصرف الصحي مع وضع اقتراحات بديلة، وتوجيه خطاب إلى الصحة العامة للتعميم على مفتشيها للتأكد من تركيب فاصل الدهون خلال حملات التفتيش على المطاعم، مع توفير نموذج خاص للتعبئة في حال عدم الالتزام.ونبّهت الوزارة إلى حزمة حلول تمنع انسداد شبكات الصرف، تشمل استخدام مصيدة الدهون لمنع تسرب المواد الدهنية إلى شبكات الصرف، وعدم رميها في الشبكات مباشرة وتركها حتى تبرد وتتصلب في الأواني، وإزالتها بواسطة ورق المطبخ أو الصحف أو معدات التنظيف الأخرى ورميها في سلة النفايات.