اكتشف باحثون أميركيون أن تناول الزبيب 3 مرات في اليوم بعد وجبات الطعام قد يخفض إلى حد كبير نسبة السكر في الدم .وقال المعد الرئيسي للدراسة الدكتور هارولد بايز إن البحث شمل 46 رجلاً وامرأة سبق وتشخيص إصابتهم بالسكري من النوع الثاني، لكن لديهم ارتفاعا بسيطا في معدلات الغلوكوز.وطلب من المشاركين في الدراسة تناول الزبيب أو وجبات معلبة أخرى لا تحتوي على الزبيب، أو فاكهة أو خضار، وذلك 3 مرات يومياً طوال 12 أسبوعاً.وتبين في الدراسة، التي مولها مجلس تسويق الزبيب في كاليفورنيا، إنه مقارنة مع الوجبات الأخرى، فإن الزبيب خفض معدلات الغلوكوز بعد تناول وجبات الطعام بنسبة 16%، فيما انخفض معدل سكر الدم الذي يقاس على مدى 3 أشهر بنسبة 0.12%.وقال بايز إن "المجموعة التي تناولت الزبيب سجلت تراجعاً ملحوظاً في معدلات السكر بعد تناول وجبات طعام فيها سوائل".وقدمت نتائج الدراسة في الجلسة العلمية السنوية الـ72 لجمعية مرض السكري الأميركية في فيلادلفيا.