توصلت دراســة ألمـانية إلى أن تناول كوب من الزبادي الخالي من الدسم وبعده قطعة من الشوكولاتة يعطي الجسم تأثير المهدئ مما يساعد على النــوم.ونقلت وسائل إعلام عن رابطة مصنعي منتجات الألبان بولاية بافاريا الألمانية أنه يجب الذهاب إلى الفراش بعد مرور 15 دقيقة على أقصى تقدير من تناول هذه الوجبة، وإلا سيتلاشى تأثيرها، لافتة إلى أن تناول كوب من الحليب الساخن مضافاً إليه بعض من العسل يتمتع بنفس التأثير أيضـــا.وأرجعت الرابطة الألمانية سبب التأثير المهدئ لمنتجات الألبـــان إلى احتواء الحليب على البروتين المعروفة باسم التربتوفان، وهي المادة المسؤولة عن إفراز هرمون السعادة بالجسم المعروف باسم السيروتونين، فكلما ارتفعت نسبة هذا الهرمون بالجسم أصبح الإنســان أكثر هــدوء، واستطاع الخلـود إلى النـوم بشكل أسهل.ولفتت الرابطة إلى أهمية إضافة السكر للحليب كالذي يوجد في العسل أو الشوكولاتة، حيث يعمل السكر على اختـزان أغلب هذه البروتينات المحفزة داخل العضــلات، بينما يصل بروتين التربتوفان إلى الدماغ عن طريق الدم ويتم تحويله هناك إلى هرمون السعــادة السيروتونين ومن ثم يصبح الإنسان أكثر هدوء، ويتسنى له النوم بشكل أسهل .