أكلات  حول العالم… تاكو درة المطبخ المكسيكي

سندور في هذه السلسلة حول العالم لنتعرف على أكلات ووصفات شهية من مختلف البلدان العربية وغير العربية ومن كل مكان, واليوم سنتعرف على أحد أشهر الوصفات المكسيكية, إن لم تكن الأشهر على الأطلاق, تاكو؛ هو وصفة مكسيكية عبارة عن ساندويتش من اللحم اللذيذ.

فإليكِ طريقة تحضير تاكو المكسيكي اللذيذ بخطوات بسيطة!

أولاً المكونات:

لتحضير الحشوة:

• 500 غرام من اللحم المفروم (لحم بقر أو دجاج حسب الرغبة)

• بصلة صغيرة مفرومة

• فص ثوم مفروم

• حبة فلفل أخضر أو أحمر مفرومة (حسب الرغبة)

• نصف كوب من الطماطم المفرومة

• ملعقة صغيرة من الكمون

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)

• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

• زيت نباتي للقلي

ثانياً للتقديم سنحضر:

• خبز تاكو (متوفر في المتاجر أو يمكن تحضيره منزليًا)

• خس مفروم

• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

• جبنة شيدر مبشورة

• كريمة حامضة (أو زبادي)

• صوص السالسا أو صوص الجواكامولي (اختياري لصعوبة الحصول عليه)

ثالثاً طريقة التحضير:

تحضير الحشوة:

• سخّن قليلًا من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

• أضف البصل وقلّبه حتى يذبل ويصبح شفافًا، ثم أضف الثوم وحرّك لبضع ثوانٍ.

• أضف اللحم المفروم واطبخه حتى يتغير لونه وينضج.

• ضع الفلفل الحلو والطماطم وحرّكهم مع اللحم.

• أضف الكمون، البابريكا، الفلفل الحار، الملح، والفلفل الأسود، وحرّك المكونات حتى تمتزج وتتشرب النكهات.

• اترك الحشوة على النار حتى تتماسك وتجف قليلاً.

تحضير التاكو:

• سخّن خبز التاكو قليلًا في مقلاة جافة أو بالفرن ليصبح طريًا وسهل الطيّ.

تجهيز التاكو:

• ضع القليل من الحشوة داخل كل خبز تاكو.

• أضف طبقة من الخس، الطماطم، والجبنة المبشورة فوق اللحم.

• ضع القليل من الكريمة الحامضة أو الزبادي، ويمكنك إضافة صوص السالسا أو الجواكامولي حسب الرغبة.

1. التقديم:

• قدّم التاكو مباشرة واستمتع به ساخنًا مع بعض البطاطس المقلية أو الصلصات المفضلة.

نصائح:

• يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الذرة الحلوة أو الفاصوليا الحمراء حسب الرغبة.

• للحصول على نكهة مكسيكية مميزة، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون والكزبرة المفرومة قبل التقديم.

وبالهنا والشفاء.