كثيرًا ما نركز على الفواكه الناضجة ونفضل تناولها لطعمها اللذيذ، ورغم ذلك هناك فواكه غير ناضجة تقدم العديد من الفوائد الصحية ومنها البابايا، وخلال السطور التالية سنتعرف على فوائد البابايا غير الناضجة وكيف يمكن استخدامها وتناولها؟.
فوائد البابايا غير الناضجة
ثمرة البابايا تتميز بلونها الأخضر وصلابتها، قبل أن تصل إلى مرحلة النضج الكامل، وتتمثل فوائدها في احتوائها على إنزيم البابين الذي يساعد على هضم البروتينات ويقلل الالتهابات، وفيتامينات A و C و E، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم..
كما تحتوي على مركبات تساعد على حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتحسن عملية الهضم وتقلل الإمساك، وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتنظيم مستويات السكر في الدم وبالتالي هي مفيدة لمرضى السكر.
تساعد على تقوية جهاز المناعة ومكافحة الأمراض، إضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع، وبالتالي خسارة الوزن، وتحافظ على صحة الجلد وتؤخر ظهور التجاعيد.
كيف تستخدم البابايا غير الناضجة؟
يمكن تناول البابايا غير الناضجة بعدة طرق، منها:
إضافتها إلى السلطات، فهي تضفي نكهة منعشة وقوامًا مقرمشًا.
يمكنك إضافتها إلى الأطباق المالحة، فهي تستخدم في العديد من الأطباق الآسيوية.
صنع المخلل، يمكن تخليلها للحفاظ عليها لفترة أطول.
عصير البابايا الخضراء، يمكن إعداد عصير منعش وصحي من البابايا الخضراء.