الشـاي بـدون الحليــب أكثــر فـائــــدة

أكدت دراسة حديثة أن الشاي من أكثر المشروبات غنى بمضادات الأكسدة والفيتامينات في العالم مما يخالف الاعتقاد الشائع لدى الكثيرين بأن الشاي مضر كونه يؤدي لسحب الحديد من الجسم. وأشارت الدراسة التي نشرت مؤخراً في جريدة "القلب” الأوروبية أن فوائد الشاي تظهر حين يشرب وحده مع الماء المغلي فقط بينما هناك عادة لدى البعض بتقديم الشاي ممزوجاً بالحليب، مما يفقده بعض فوائده الصحية.وقام الباحثون بدراسة 16 شخصاً بالغاً يشربون أقداحاً من الشاي الأسود مع الماء المغلي فقط، وآخرون يمزجونه بمقدار ضئيل من الحليب منزوع الدسم، ثم قاموا بقياس تأثير هذه المشروبات على وظائف الأوعية الدموية وبالمقارنة بين أصحاب الماء المغلي، تسبب الشاي الأسود في تحسين وظائف الشرايين لديهم، بينما تبين لهم أن إضافة الحليب للشاي أفقدته هذا التأثير الإيجابي على صحة الشرايين. وكرر العلماء التجربة على فئران المعمل ليصلوا للنتائج نفسها التي فسروها بوجود بعض الفيتامينات في الحليب ربما تحيد أو توقف خصائص مضادات الأكسدة في الشاي.وتجدر الإشارة إلى أن دراسات سابقة أظهرت أن الشاي مقوٍ للمناعة ويساعد على التقليل من عطب الخلايا، وله علاقة أيضاً بمكافحة التسوس، وتحسين مستوى السكر في الدم، هذا إضافة لفوائده الصحية للأوعية الدموية بالقلب. يذكر أن دراسة ألمانية توصلت في وقت سابق إلى أن إضافة الحليب إلى الشاي يمكن أن يفقده القدرة على حماية الإنسان من أمراض القلب. وأظهرت الدراسة أن شرب الشاي الأسود يؤدي إلى تحسنٍ كبيرٍ في قدرة الشرايين على التوسع والارتخاء، كما يسمح بإبقاء ضغط الدم في حالة جيدة.يذكر أن دراسة أوروبية وجدت أن شرب 4 أكواب من الشاي يومياً يمكن أن يساعد على خفض الإصابة بالنوع الثاني من السكري في سن متوسط.كما وجدت دراسة أسترالية أن الشاي يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ.