يعتبر الفستق من أكثر أنواع المكسرات فائدةً للصحة، حيث يحتوي على مجموعة غنية من العناصر المعززة لصحة الجسم وتوفر طاقة مستدامة، فهو غني بالبروتينات، والدهون الصحية، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة الصحية، كما أنه منخفض السعرات الحرارية مقارنة ببعض المكسرات الأخرى، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزنهم.
المكونات الغذائية الأساسية في الفستق
يحتوي الفستق على نسبة جيدة من البروتينات، حيث يساعد في بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع، كما أنه غني بالدهون غير المشبعة التي تساهم في تحسين صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن عملية الهضم.
كما يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات مقارنةً بالمكسرات الأخرى، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات.
السعرات الحرارية في الفستق وتأثيرها على الصحة
يُعد الفستق من المكسرات ذات السعرات الحرارية المعتدلة، حيث تحتوي كل 28 جرامًا منه (حوالي حفنة صغيرة) على ما يقارب 160 سعرًا حراريًا، وهي كمية أقل مقارنةً بالجوز أو اللوز، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة الصحية.
كما أن توازن الدهون الصحية والبروتينات فيه يساعد في توفير طاقة مستدامة دون التسبب في زيادة سريعة لمستويات السكر في الدم.
غني بالبروتينات ودوره في بناء العضلات
يحتوي الفستق على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون إلى بناء العضلات أو الحفاظ على كتلتهم العضلية، كما أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية تقريبًا، مما يجعله مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية
يحتوي الفستق على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين ب6، الذي يلعب دورًا أساسيًا في دعم وظائف المخ وإنتاج خلايا الدم الحمراء، كما أنه غني بالمغنيسيوم، الذي يساهم في تحسين وظائف العضلات والأعصاب.
ويحتوي الفستق على البوتاسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب، بالإضافة إلى احتوائه على النحاس، الذي يساهم في دعم صحة الجهاز المناعي وإنتاج الطاقة.
دور الفستق في تحسين صحة القلب
يساعد الفستق في تعزيز صحة القلب بفضل احتوائه على الدهون غير المشبعة، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، كما أنه غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والكاروتينات، التي تحمي خلايا القلب من التلف التأكسدي وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه من الألياف
يعد الفستق من المصادر الغنية بالألياف الغذائية، مما يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحفيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، كما أن تناوله بانتظام يساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين عملية الهضم، مما يجعله خيارًا مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.