يعد الليمون من المتطلبات الأساسية في كل منزل، حيث يُستخدم في الطهي، والعصائر، وحتى في التنظيف، ومع ذلك، فإن الاحتفاظ به لفترات طويلة قد يُشكل مصدر قلق للكثيرين، حيث يتعرض للتعفن والجفاف إذا تُرك لفترة طويلة، ولحسن الحظ، هناك طرق بسيطة وفعالة لحفظ الليمون في الثلاجة، مما يساعد على تمديد فترة نضارته لأطول وقت ممكن.
كيفية حفظ الليمون في البراد لأطول فترة
هناك عدة نصائح من الواجب اتباعها للحفاظ على الليمون طازجًا لأطول فترة ممكنة، ومنها ما يلي:
استخدام أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق
اغسلي الليمون جيدا بالماء البارد لإزالة الأتربة والبكتيريا، وجففي الليمون بمنشفة نظيفة، وضعي الليمون في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وأخرجي الهواء من الكيس قبل إغلاقه.
واحفظي الأكياس في درج الثلاجة المخصص للفواكه والخضروات.
لفة ورق الألومنيوم أو الورق الشمع
قومي بلف كل ليمونة بورق الألومنيوم أو الورق الشمع، فتساعد هذه الطريقة في الحفاظ على رطوبة الليمون وتجنب تعرضه للهواء.
وبعد لفه، ضع الليمون في كيس بلاستيكي واحفظه في الثلاجة.
تخزين الليمون المقطع
إذا تم قطع الليمون، قم بحفظ النصف المتبقي في وعاء مع تغطيته بغلاف بلاستيكي، ويمكنك أيضا رش القليل من الملح على الجزء المقطوع للمساعدة في الحفاظ على نضارته.
التجميد لفترات طويلة
إذا كنتي ترغبين في حفظ الليمون لفترة أطول، يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو نصفين وتجميده في أكياس التفريز، وعند الحاجة، يمكنك إخراج الكمية المطلوبة واستخدامها مباشرة.
نصائح إضافية لحماية الليمون من التعفن
تفقد الليمون بانتظام، قومي بفحص الليمون المخزن للتأكد من سلامته.
وتجنبي الرطوبة الزائدة، تأكد من جفاف الليمون قبل تخزينه، إذ الرطوبة قد تؤدي إلى التعفن.
وتجنبي تخزينه مع الفواكه المنتجة للإيثيلين، مثل الموز والتفاح، لأنها قد تسرع من تلف الليمون.