تعتبر أواني الطهي من الأدوات الأساسية في كل مطبخ، ولكن غالبًا ما تتعرض للحرق والتلف نتيجة بعض الأخطاء الشائعة، إليك بعض النصائح الذهبية التي تساعدك على تجنب حرق أواني الطهي والحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة.
نصائح لتجنب حرق أواني الطهي
استخدام درجة حرارة مناسبة
تجنب استخدام درجة حرارة عالية جدًا، خاصة عند طهي الأطعمة التي تلتصق بسهولة.
ابدأ بتسخين الزيت أو السمن على نار متوسطة، ثم أضف الطعام.
مراقبة الطعام باستمرار
لا تترك الطعام دون مراقبة، خاصة عند استخدام درجة حرارة عالية.
قلب الطعام باستمرار لمنع التصاقه وحرقه.
استخدام كمية كافية من السوائل
أضف كمية كافية من الماء أو المرق إلى الأطعمة التي تحتاج إلى ذلك، مثل الأرز والمعكرونة.
تأكد من وجود كمية كافية من السوائل في القدر قبل تركه على النار.
استخدام أواني طهي مناسبة
اختر أواني طهي مصنوعة من مواد عالية الجودة، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر.
استخدم أواني طهي ذات قاعدة سميكة لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
تنظيف الأواني بشكل صحيح
نظف الأواني بعد كل استخدام لمنع تراكم بقايا الطعام.
استخدم إسفنجة ناعمة ومنظفًا لطيفًا لتنظيف الأواني غير اللاصقة.
وفي حالة حرق الإناء يمكن نقع الإناء في ماء ساخن مع إضافة بيكربونات الصوديوم لتسهيل إزالة بقايا الطعام المحترق.