الفتوش تلك السلطة اللبنانية الشهية، ليست مجرد طبق جانبي، بل تزين المائدة بألوانها الزاهية ونكهاتها المنعشة، فهي تجمع بين الخضروات الطازجة والخبز المقلي المقرمش، مع لمسة من السماق الحامض وزيت الزيتون الفاخر.
طريقة تحضير سلطة الفتوش اللذيذة
ستحتاجين إلى بعض المكونات
خبز عربي مقطع إلى مكعبات صغيرة.
خس مقطع.
طماطم مقطعة مكعبات.
خيار مقطع مكعبات.
فجل مقطع شرائح.
بصل أخضر مفروم.
بقدونس مفروم.
نعناع مفروم.
سماق.
زيت زيتون.
عصير ليمون.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير
يمكنك قلي مكعبات الخبز في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، أو خبزها في الفرن للحصول على نسخة صحية أكثر.
واغسلي الخضروات جيدًا وقطعها إلى الأحجام المرغوبة، وفي وعاء كبير، اخلط الخس، الطماطم، الخيار، الفجل، البصل الأخضر، البقدونس، النعناع، ثم أضيفي مكعبات الخبز المقرمشة إلى الخضروات، ثم رش السماق، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل، وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس، ثم قدم الفتوش فورًا.
نصائح إضافية
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الفتوش، مثل الفلفل الأخضر، البقلة، أو الرمان.
للحصول على نكهة أقوى، يمكنك إضافة القليل من دبس الرمان إلى التتبيلة.
لا تضف الخبز إلى السلطة إلا قبل التقديم مباشرة، حتى لا يصبح طريًا.