مع تزايد أنماط الحياة السريعة والعادات الغذائية غير الصحية، أصبح من الشائع الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول، وهما من أبرز العوامل التي تؤثر على صحة القلب والشرايين، لذا من المهم أن يعرف الإنسان الأطعمة التي تُساهم في تفاقم هذه المشاكل، حتى يتمكن من تجنّبها أو التقليل منها قدر الإمكان، وفي هذا التقرير، نستعرض أبرز الأطعمة التي تُعد سببًا رئيسيًا في ارتفاع الضغط والكوليسترول.
أطعمة ترفع ضغط الدم
الملح الزائد
الإفراط في استخدام ملح الطعام أو تناول الأطعمة المالحة مثل المخللات، والجبن المالح، والنقانق يؤدي إلى احتباس السوائل ورفع ضغط الدم.
الأطعمة المعلبة والمصنّعة
مثل الشوربات الجاهزة، أو المعكرونة سريعة التحضير، أو اللحوم المجمدة أو المدخنة فهذه الأطعمة غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم كمادة حافظة.
المخبوزات الجاهزة والوجبات السريعة
تحتوي على نسب عالية من الدهون والملح، بالإضافة إلى أنها فقيرة بالعناصر الغذائية المفيدة.
مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية
تحتوي على الكافيين والسكر بكميات مرتفعة، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مؤقت أو دائم في ضغط الدم.
أطعمة ترفع الكوليسترول
الدهون المشبعة
توجد بكثرة في الزبدة، والسمن النباتي، واللحوم الدهنية، والجلد، وبعض أنواع الجبن كامل الدسم، فهذه الدهون ترفع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
الدهون المتحولة
موجودة في المعجنات الجاهزة، والبطاطس المقلية، والكيك التجاري، والمقرمشات، حيث تعتبر من أخطر أنواع الدهون على القلب.
صفار البيض بكثرة
رغم فوائده الغذائية، إلا أن الإكثار من صفار البيض قد يرفع الكوليسترول، خصوصًا إذا كان هناك استعداد وراثي.
الإفراط في الكبدة
غنية بالكوليسترول بشكل طبيعي، وتناولها بشكل متكرر قد يؤدي لارتفاع مستوياته في الدم.
نصائح للحماية من الكوليسترول وضغط الدم
اقرأ دائمًا الملصقات الغذائية قبل شراء المنتجات.
استبدل الملح بالتوابل والأعشاب الطبيعية لإضافة نكهة للطعام.
اختر الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات.
مارس الرياضة بانتظام واشرب كمية كافية من الماء يوميًا.
استشر طبيبك لإجراء تحاليل دورية لمراقبة ضغط الدم والكوليسترول.