مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يبحث الناس عن طرق طبيعية تساعدهم على التكيّف مع الجو الحار وتقليل تأثيره على الجسم، ومن بين الأطعمة التي يُقال إنها مفيدة في هذا الموسم هو البصل فهل له علاقة بتحمّل الحر، وما هي فوائده في الصيف؟.
البصل.. أكثر من مجرد نكهة
البصل من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات ب وسي والمعادن كالبوتاسيوم والمنغنيز ومضادات الأكسدة، مما يجعله إضافة قوية للنظام الغذائي في أي وقت من السنة، لكن في فصل الصيف، تتضح له بعض المميزات الخاصة.
فوائد تناول البصل في الصيف:
تبريد الجسم طبيعيًا
البصل يحتوي على مركبات تساعد في خفض درجة حرارة الجسم، خاصة عند تناوله نيئًا في السلطات أو مع الوجبات الخفيفة، لذلك كان أجدادنا يحرصون على إضافته إلى الطعام في الأيام الحارة.
الوقاية من ضربات الشمس
في الطب الشعبي، يُستخدم البصل كعلاج تقليدي ضد ضربة الشمس، سواء بتناوله أو بدهن عصيره خلف الأذن وعلى القدمين، ويُعتقد أن البصل يساعد على توازن حرارة الجسم ومنع الصدمة الحرارية.
مضاد طبيعي للالتهابات والسموم
في فصل الصيف، تزداد حالات التسمم الغذائي أو اضطرابات المعدة بسبب الأطعمة المكشوفة، فالبصل يحتوي على مركبات مثل الكويرسيتين، والتي تُعد مضادة للبكتيريا والالتهابات، ما يساهم في حماية الجهاز الهضمي.
ترطيب الجسم وتعويض المعادن
البصل غني بالماء والبوتاسيوم، مما يساهم في تعويض المعادن التي يفقدها الجسم بالتعرّق في الجو الحار، ويساعد على تقليل الشعور بالإرهاق أو الدوخة.
دعم المناعة في الطقس المتقلب
التقلبات المناخية في الصيف خاصة مع التكييف قد تُضعف المناعة، لذا فإن تناول البصل بانتظام يدعم جهاز المناعة، بفضل خصائصه المضادة للفيروسات والبكتيريا.
كيف يمكن إدخاله في النظام الغذائي الصيفي؟
إضافته طازجًا إلى السلطات
تناوله مع الزبادي أو اللبن الرائب
شويه مع الخضروات في وجبات خفيفة
عصره مع القليل من الليمون والنعناع كعلاج منزلي لضربة الشمس خارجيًا
هل هناك محاذير؟
رغم فوائده، قد يسبب البصل مشكلات لبعض الأشخاص، مثل الحموضة أو الغازات، لذا يُنصح بتناوله باعتدال وتجنّبه قبل النوم مباشرة.