يشيع استخدام النايلون أو البلاستيك في تغليف الأجبان، فهو ما تستخدمه المحلات والمتاجر في التغليف، كما تستخدمه ربات البيوت في المنزل أحيانا كثيرة، لكن لهذا النايلون خطورة كبيرة على الصحة.
في التقرير التالي نقدم لك المخاطر الصحية لتغليف الأجبان بالنايلون:
تسرب المواد الكيميائية الضارة
تغليف الأجبان بالنايلون وبالأخص عند تعرضه للحرارة أو للدهون، يمكن أن يزيد من احتمالية تسرب مركبات مثل الفثالات والبيسفينول أ، وهي مواد خطرة تؤثر سلبا على نظم الهرمونات في الجسم، وتصيب باضطرابات الغدد الصماء، فيزيد خطر الإصابة بمجموعة من الأمراض مثل السرطان والعقم والسمنة.
تأثير سلبي على الجهاز الهضمي
عندما يتفاعل البلاستيك مع الدهون والأحماض في الجبن، يمكن لجزيئات البلاستيك الدقيقة أن تذوب وتختلط بالطعام، فينتج عنه التهابات في الجهاز الهضمي، وعلى المدى الطويل، قد تتراكم هذه السموم في الكبد والكلى.
تلوث البيئة
لا تقتصر أضرار التغليف البلاستيكي فقط على صحتنا، بل تشمل أيضا البيئة، فالنايلون يصعب تحلله وبذلك يساهم في زيادة التلوث البلاستيكي الذي يؤثر سلبا على التربة والمياه، ويعود إلى الإنسان عبر السلسلة الغذائية.
فقدان القيمة الغذائية
يمكن للتغليف غير الآمن أن يتسبب في أكسدة الدهون الموجودة في الجبن، وفقدان جزء من قيمتها الغذائية وتغير في طعمها ورائحتها، وبالأخص عند تخزينها لفترات طويلة.
بدائل آمنة لتغليف الأجبان
يمكنك استخدام الورق الخاص بتغليف الأجبان كالورق الشمعي أو الزبدة.
أو استخدام الأواني الزجاجية أو السيراميك لتخزين الجبن بشكل آمن.
أو الأكياس القابلة للتحلل والتي تصنع من مواد طبيعية.