الألياف الغذائية تساعد في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك، كما تعمل كملين طبيعي يسهل عملية الهضم، كما تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويقلل من خطر الإصابة بالاضطرابات الهضمية مثل متلازمة القولون العصبي.
المساعدة في فقدان الوزن
تناول الألياف الغذائية يزيد من الشعور بالشبع لفترات طويلة مما يقلل من كمية الطعام المستهلكة خلال اليوم، هذا يساعد في التحكم في الوزن وتقليل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية، كما أن الأطعمة الغنية بالألياف تحتوي غالبًا على سعرات حرارية أقل مقارنة بالأطعمة المعالجة.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
الألياف القابلة للذوبان تقلل من امتصاص الكوليسترول الضار في الجسم مما يساعد في خفض مستوياته في الدم، كما أن تناول الألياف بانتظام يحافظ على صحة الأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
تنظيم مستويات السكر في الدم
الألياف تبطئ امتصاص السكر في الجسم مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، هذا مفيد بشكل خاص للأشخاص المصابين بمرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به، حيث يساعد في تقليل مقاومة الإنسولين والحفاظ على استقرار نسبة الجلوكوز في الدم.
تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
تناول الألياف الغذائية بانتظام قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم، فالألياف تعمل على تنظيف الأمعاء من السموم والفضلات مما يقلل من تعرض خلايا القولون للمواد الضارة التي قد تسبب السرطان.
تحسين صحة الأمعاء والميكروبيوم
الألياف تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء مما يحسن التوازن البكتيري في الجهاز الهضمي، هذا يؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة ويساعد في تحسين المناعة وتقليل الالتهابات في الجسم.
تقليل مستويات الالتهاب في الجسم
تناول الأطعمة الغنية بالألياف يقلل من الالتهابات المزمنة التي ترتبط بالعديد من الأمراض مثل السمنة وأمراض القلب والتهابات المفاصل، الألياف تعمل على تقليل مستويات البروتينات الالتهابية في الجسم مما يحسن الصحة العامة.
كيف يمكن إضافة الألياف للطعام؟
لزيادة استهلاك الألياف يمكن تناول المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة مثل التفاح، التوت، البروكلي، والجزر إضافة الحبوب الكاملة مثل الشوفان، الكينوا، والأرز البني إلى الوجبات استبدال الخبز الأبيض بالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة تناول البقوليات مثل العدس، الفاصوليا، والحمص وإضافة المكسرات والبذور مثل الشيا والكتان إلى السلطات والعصائر.