كلوريد الصوديوم هو الاسم الكيميائي لملح الطعام، وهو مركب غير عضوي يتكوّن من اتحاد عنصر الصوديوم مع الكلوريد ليشكل مكعبات بلورية بيضاء، يحتاج جسم الإنسان إلى هذا الملح لأداء وظائفه الحيوية، لكن تناول كميات قليلة جدًا أو كبيرة جدًا قد يضر الصحة.
يُستخدم الملح بشكل رئيسي في الطهي وإعداد الأطعمة، كما يُستعمل في صناعة محاليل التنظيف، وفي بعض الحالات الطبية على شكل حقن للمريض.
فوائد كلوريد الصوديوم للجسم
امتصاص ونقل العناصر الغذائية: يسهل الصوديوم امتصاص الأحماض الأمينية، الجلوكوز، الماء، والكلوريد في الأمعاء الدقيقة، والكلوريد جزء أساسي في حمض الهيدروكلوريك المعدي، الذي يساعد في هضم الطعام وامتصاص المواد الغذائية.
الحفاظ على طاقة الجسم: الصوديوم يلعب دورًا رئيسيًا في توليد طاقة الخلايا، وإرسال الإشارات العصبية، وتقلص العضلات، وضبط وظائف القلب.
تنظيم ضغط الدم: تنسق الكليتان والدماغ والغدد الكظرية مستوى الصوديوم في الدم، وزيادته تؤدي إلى احتباس الماء وارتفاع حجم الدم، مما يرفع ضغط الدم، لذا يُنصح بتقليل تناول الصوديوم لتفادي ارتفاع الضغط.
دراسات حول فوائد كلوريد الصوديوم
على الرغم من أهمية الصوديوم، فإن العديد من الفوائد المقترحة ما تزال قيد الدراسة، ومنها:
دراسة في مجلة Journal of Leukocyte Biology (2018) تشير إلى دور الصوديوم في تنظيم الاستجابة المناعية عبر تأثيره على خلايا معينة مسؤولة عن الالتهابات.
دراسة أخرى في مجلة Western Journal of Medicine وجدت أن تناول محلول كلوريد الصوديوم قبل أو أثناء العلاج بدواء أمفوتيريسين ب يقلل من سمية الكلى الناتجة عن الدواء.
أضرار كلوريد الصوديوم
عادةً لا يشكل الصوديوم خطرًا إذا تم تناوله بكميات معتدلة، لكن الكميات الزائدة قد تسبب تهيج المعدة، وإذا استمر هذا التهيج يجب مراجعة الطبيب.
محاذير استخدام كلوريد الصوديوم
يجب الحصول على مساعدة طبية فورية في حال ظهور أعراض تحسسية مثل الطفح الجلدي، صعوبة التنفس، أو تورم في الوجه أو الحلق كما يجب استشارة الطبيب عند حدوث:
ارتباك أو ألم في الصدر
دوخة أو تعب شديد
تورم في اليدين أو القدمين
ضعف أو تشنج في العضلات
عدم انتظام ضربات القلب
تغير في نمط التبول
كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، أمراض القلب، والسمنة، أو مشاكل في الكلى، وتقليل استهلاكهم للأطعمة الغنية بالصوديوم.