الكبد يُعد من أهم أجزاء الحيوانات التي يستهلكها الإنسان، لما يحتويه من معادن وفيتامينات مفيدة للجسم.
ويوجد منه عدة أنواع مثل كبد الدجاج، كبد العجل، وكبد الجمل، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة مثل القلي والشوي مع إضافة الخضروات والتوابل لتعزيز النكهة والرائحة.
في هذا المقال سنتناول أبرز فوائد كبد الجمل بشكل خاص مع الفوائد العامة للكبد والأضرار المحتملة لتناوله.
فوائد كبد الجمل
يساعد كبد الجمل على منع تجمع السوائل في العين، ما يعزز صحة النظر.
كما يُستخدم في علاج مرض السكري بفضل محتواه الغني بالعناصر المعدنية التي تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
ويُنصح به لعلاج البواسير ومشاكل الكبد واليرقان والطحال، بالإضافة إلى ذلك يساعد في مقاومة البكتيريا والجراثيم التي تهاجم الجهاز الهضمي وتتسبب في أمراض مزمنة.
كما يساهم في تقليل الدهون المتراكمة بالجسم، مما يساعد في فقدان الوزن.
الفوائد العامة للكبد
يحتوي الكبد على العديد من الفيتامينات التي تقي الجسم من فقر الدم، وتعزز الدورة الدموية.
كما يحافظ على صحة الشعر من خلال تحسين كثافته ونموه، ويدعم الجهاز العصبي، ما يخفف من الاكتئاب والتوتر الناتجين عن ضغوط الحياة، كما يعزز جهاز المناعة، ويقوي العضلات.
الأضرار المحتملة للكبد
تناول الكبد بشكل مفرط قد يؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس، ويجب الانتباه عند شرائه لأنه قد يكون ملوثًا ويسبب تسممًا مزمنًا.
كما أن الكبد قد يضر الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكولسترول وحمض اليوريك.
والإفراط في تناوله يمكن أن يسبب صداعًا، تقيؤًا، وفقدان الشهية بسبب ارتفاع فيتامين "أ".
ويُنصح النساء الحوامل، خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى، بتجنب تناول الكبد لتجنب مخاطر التشوهات الجنينية.