لطالما ارتبطت القهوة في أذهان الكثيرين بارتفاع الكوليسترول، لكن دراسة حديثة أجراها علماء من جامعة مكماستر الكندية قلبت الموازين.
وأظهرت الدراسة أن القهوة قد تكون حليفًا في خفض الكوليسترول الضار، بشرط بسيط لا يعرفه أغلب محبي هذا المشروب الشهير.
المشكلة، بحسب الباحثين، لا تكمن في الكافيين نفسه، بل في المركبين الطبيعيين "الكافيستول" و"القهويول"، إذ يؤدي وجودهما معًا إلى رفع مستوى الكوليسترول.
والحل بسيط، فهو يكمن في تناول القهوة المفلترة، حيث يساهم الفلتر في تقليل كمية الكافيستول والقهويول بشكل كبير.
هل القهوة ترفع الدهون الثلاثية؟
بحسب نتائج الأبحاث، التأثير المباشر للقهوة على الدهون الثلاثية ليس كبيرًا مثل تأثيرها على الكوليسترول، لكن بعض طرق التحضير، خاصة غير المفلترة، قد تؤدي إلى ارتفاع طفيف في مستويات الدهون الثلاثية عند بعض الأشخاص، نتيجة لمركبات طبيعية موجودة في حبوب البن.
هل القهوة التركية ترفع الكوليسترول؟
تحضر القهوة التركية عادة بدون فلتر ورقي، وهذا يعني بقاء مركبي "الكافيستول" و"القهويول" بنسبة عالية في الكوب، وهما المسؤولان عن رفع الكوليسترول الضار، لذا، الإكثار من القهوة التركية قد لا يكون الخيار الأمثل لمرضى الكوليسترول.
هل القهوة العربية ترفع الكوليسترول؟
القهوة العربية غالبًا ما تحتوي على كميات أقل من الكافيين ومركبات القهوة المركزة، لكن في حال تحضيرها بدون فلتر، فإنها تحتفظ أيضًا بجزء من المواد التي قد ترفع الكوليسترول.
والفرق الأساسي هنا أن الكمية المستهلكة عادة أقل، مما يقلل من التأثير السلبي المحتمل.
متى ينصح بعدم شرب القهوة؟
يُفضّل تجنب القهوة إذا كنت تعاني من اضطرابات النوم، ارتفاع ضغط الدم غير المسيطر عليه، أو مشاكل في المعدة مثل القرحة والتهاب المعدة.
كما يُنصح مرضى الكوليسترول المرتفع باختيار القهوة المفلترة بدلًا من الأنواع الأخرى.
كيف أنزل الكوليسترول الضار بسرعة؟
لخفض الكوليسترول الضار بفعالية، يُنصح بمزيج من الخطوات: تقليل الدهون المشبعة، ممارسة الرياضة بانتظام، تناول الألياف القابلة للذوبان، واختيار القهوة المفلترة إذا كنت من عشاقها.
ما هو أفضل مشروب لخفض الكوليسترول؟
الشاي الأخضر، عصير الرمان، وعصائر الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب، تعتبر من المشروبات التي تساعد على خفض الكوليسترول، بفضل غناها بمضادات الأكسدة والألياف.
ما هو الأكل الممنوع على مريض الكوليسترول؟
من أبرز الأطعمة التي يجب الحد منها: اللحوم الحمراء الدسمة، الزبدة، الأطعمة المقلية، المخبوزات الغنية بالسمن، والمأكولات السريعة، واستبدال هذه الأطعمة بخيارات صحية يمكن أن يحدث فرقًا واضحًا في النتائج.