يعد الفول الأخضر من الخضروات الموسمية الغنية بالعناصر الغذائية التي تعود بفوائد كبيرة على الصحة، فهو لا يقتصر على كونه مكونًا لذيذًا في العديد من الأطباق، بل يحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات، المعادن، والألياف التي تدعم وظائف الجسم المختلفة، بدءًا من تعزيز المناعة وتحسين الهضم، وصولًا إلى دعم صحة القلب والمساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم.
فوائد الفول الأخضر
في السطور التالية، نستعرض أبرز فوائد الفول الأخضر ولماذا ينصح بإدراجه ضمن النظام الغذائي المتوازن.
المحافظة على صحة العظام
الفول الأخضر من البقوليات الغنية بـ فيتامين ك، حيث يساهم وجوده في النظام الغذائي في التخفيف من آلام العظام وأمراض الروماتيزم .
الحفاظ على صحة القلب
يعد الفول الأخضر خيارًا صحيًا للقلب والشرايين؛ إذ إنه نبات خالٍ من الكوليسترول، كما أن احتواءه على نسبة كافية من الألياف يُسهم في خفض نسبة الدهون الضارة في الجسم.
حماية الأم أثناء الحمل
يعتبر الفول الأخضر من أكثر الأطعمة المفيدة التي تحتوي على الحديد، كما أن حمض الفوليك الموجود بالفول الأخضر يلعب دوراً مهماً وأساسيا في حماية الجنين من التشوهات .
محاربة السرطان
فالفول الأخضر يحتوي على مادة الكلوروفيل التي تساعد الجسم على محاربة المواد المسرطنة، وكذلك يعمل بشكل فعال على حماية الجسم من السموم والأمراض المزمنة .
أضرار الفول الأخضر
يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل النفخة والغازات.
حساسية لدى بعض الأشخاص.
يجب على مرضى نقص إنزيم G6PD توخي الحذر عند تناوله، فيمكن أن يؤدي تناوله إلى أنيميا الفول وهي عبارة عن فقر دم انحلالي ينتج عن نقص الجلوكوز رقم 6.
وفي النهاية، يعد الفول الأخضر إضافة غذائية غنية وصحية يمكن أن تسهم في تعزيز الصحة العامة عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن، لما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة وسهولة دمجه في الوجبات اليومية.
موضوعات متعلقة
أسهل طريقة لتحضير زبدة الفول السوداني الصحية في المنزل
اصنعي الصويا صوص في منزلك.. وصفة سهلة ومضمونة