يعتبر ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم من المشكلات الصحية الشائعة التي قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة إذا لم تعالج أو تراقب بشكل صحيح، ورغم أن الأدوية تلعب دورًا مهمًا في السيطرة عليه، فإن الغذاء يظل سلاحًا قويًا وفعّالًا، فقد تساعد بعض الخضراوات والفواكه والمشروبات الطبيعية على خفض الكوليسترول، ما يمنح الجسم فرصة للحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
ما هو الطعام الوحيد الذي يقضي على الكوليسترول؟
لا يوجد طعام واحد يزيل الكوليسترول بشكل كامل وسريع، لكن هناك أطعمة قوية التأثير أبرزها الشوفان، والذي يحتوي على الألياف القابلة للذوبان، مما يعمل على تقليل امتصاص الكوليسترول في الدم، وخفض نسبته الضارة.
تناول الشوفان يوميًا، خاصة على الإفطار، مع إضافة بعض الفواكه الغنية بالألياف، يمكن أن يكون خطوة فعالة نحو قلب أكثر صحة.
الخضراوات التي تخفض الكوليسترول
بعض الخضراوات تتميز بقدرتها على تحسين توازن الدهون في الدم، ومنها:
- البروكلي وكرنب بروكسل: غنيان بالألياف التي تقلل امتصاص الكوليسترول.
- السبانخ: تحتوي على مركبات تساعد على الحد من تراكم الكوليسترول في الشرايين.
- الباذنجان: يتميز بوجود ألياف ومضادات أكسدة تساهم في تحسين صحة القلب.
- الخيار والكوسة: منخفضة السعرات وتدعم صحة الأوعية الدموية.
ما هي الفواكه التي تخفض الكوليسترول؟
الفواكه الغنية بالألياف القابلة للذوبان والبكتين لها دور مهم، ومن أبرزها:
- التفاح: مصدر ممتاز للبكتين، الذي يقلل الكوليسترول الضار.
- الكمثرى: تساعد على تنظيم مستويات الدهون.
- التوت بأنواعه: يحتوي على مضادات أكسدة تحمي الأوعية.
- الأفوكادو: غني بالدهون الصحية والألياف التي تدعم الكوليسترول الجيد.
هل الجزر يخفض الكوليسترول؟
يعتبر الجزر من الخضراوات التي يمكن أن تساهم في خفض الكوليسترول، بفضل احتوائه على ألياف قابلة للذوبان مثل البكتين.
كما أن الجزر غني بالبيتا كاروتين، وهو مضاد أكسدة يحمي الخلايا من التلف الناتج عن ارتفاع الدهون الضارة.
كيف تخفض الكوليسترول الضار بسرعة؟
لخفض الكوليسترول الضار بشكل أسرع، ينصح الأطباء بمزيج من التغييرات الغذائية والنشاط البدني، مثل:
- تقليل الدهون المشبعة والمتحولة الموجودة في اللحوم الدهنية والمخبوزات الجاهزة.
- الإكثار من تناول الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان والبقوليات والخضراوات.
- ممارسة التمارين الهوائية بانتظام لتحفيز زيادة الكوليسترول الجيد (HDL).
مشروب يقضي على الكوليسترول
من المشروبات الطبيعية المفيدة عصير البرتقال الطازج المدعم بالستيرولات النباتية، حيث إن هذه المركبات تقلل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
كما أن الشاي الأخضر يحتوي على مركبات البوليفينول التي تحسن صحة القلب وتساعد على خفض الدهون الضارة.