تُعدّ الثومية من أشهى المقبلات التي يُقبل عليها الكثيرون، خاصةً عند تقديمها مع الدجاج المشوي، اللحوم.
ونظرًا لطعمها المميز وكثرة الطلب عليها نقدم لكِ في هذا التقرير 5 وصفات متنوعة لتحضير الثومية بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل.
الطريقة الأولى: الثومية بالزبادي
المكونات:
3 أكواب لبن زبادي
3 ملاعق كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
طريقة التحضير:
في محضرة الطعام، اهرسي الثوم جيدًا.
أضيفي المايونيز واخلطي لمدة دقيقتين.
أضيفي الزبادي واستمري في الخلط لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
ضعي الثومية في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.
الطريقة الثانية: ثومية البطاطس
المكونات:
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقة عصير ليمون
7 فصوص ثوم
ملح حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
طريقة التحضير:
اسلقي البطاطس حتى تنضج، ثم قشريها.
افرمي الثوم جيدًا.
في الخلاط، اخلطي البطاطس، الثوم، عصير الليمون، المايونيز، الملح، والفلفل الأبيض حتى تحصلي على خليط ناعم.
أضيفي زيت الذرة تدريجيًا على شكل خيط رفيع أثناء الخفق حتى تحصلي على قوام متماسك.
قدّمي الثومية باردة.
الطريقة الثالثة: الثومية السورية
المكونات:
5 بياض بيض
رشة ملح
ملعقة كبيرة زيت ذرة
نصف ليمونة
4 فصوص ثوم
كوبان من زيت الذرة
طريقة التحضير:
في الخلاط، ضعي بياض البيض، الملح، ملعقة زيت، الثوم، وعصير الليمون.
اخلطي لمدة نصف دقيقة حتى تظهر رغوة.
أضيفي زيت الذرة تدريجيًا بشكل خيط رفيع أثناء الخلط، حتى يتماسك الخليط.
يصبح الخليط جاهزًا للتقديم بمجرد أن يتكثف قوامه.
الطريقة الرابعة: الثومية بالنشا
المكونات:
ملعقة كبيرة نشا
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
كوب ماء
رشة ملح
طريقة التحضير:
اخلطي النشا مع الماء وارفعيه على النار مع التحريك حتى يذوب تمامًا ويصبح شفافًا (حوالي 3 دقائق).
اتركي الخليط ليبرد تمامًا.
في الخلاط، اخلطي خليط النشا مع الثوم، عصير الليمون، والملح.
أضيفي الزيت تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
قدّميها باردة كمقبل شهي.
الطريقة الخامسة: الثومية التقليدية
المكونات:
7 فصوص من الثوم المقشر
بصلتان كبيرتان مفرومتان
رشة ملح
رشة فلفل أسود
ملعقة كبيرة من رب البندورة
نصف كوب زيت زيتون
فنجان ماء
ملعقتان من عصير الليمون الطازج
طريقة التحضير:
قشّري الثوم وقطّعيه، ثم افعلي الشيء نفسه مع البصل.
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تتجانس المكونات.
ضعي الملح، الفلفل، رب البندورة، وفنجان الماء. اتركي الخليط يُطهى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
اسكبي الخليط في طبق التقديم، واعصري نصف ليمونة عليه قبل التقديم.