يعتبر السمسم من أقدم المحاصيل الزيتية المستخدمة منذ آلاف السنين في مختلف أنحاء العالم، لما له من فوائد صحية غذائية مذهلة، حيث يستخدم في العديد من الأطباق والمأكولات، سواء على شكل بذور أو زيت، ويتميز بنكهته الغنية وقيمته الغذائية العالية التي تشمل الفيتامينات والمعادن والألياف.
فوائد مذهلة لتناول السمسم
وفي السطور التالية نرصد لكم فوائد تناول السمسم:
غني بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة
والتي تعمل على تعزيز الجهاز المناعي للجسم وتحمي من الأمراض.
ذات خصائص مضادة للالتهابات
بفضل احتوائه على السيسامين، يساعد في التخفيف من التهابات المفاصل والركبة وآلام الغضاريف.
يحتوي على نسبة جيدة من المعادن
تقوي العضلات والعظام وتحمي من هشاشتها، فهي غنية بالكالسيوم و الماغنسيوم والزنك.
غني بالألياف
كمية الألياف الموجودة بالسمسم تساعد في تحسين الجهاز الهضمي والتخفيف من التقلصات والاضطرابات الهضمية .
فوائد السمسم للسيدات
يحتوي على مركبات نباتية تشبه الاستروجين.
يحتوي على نسبة جيدة من الألياف تساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي.
يلعب دوراً مهماً في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويحسن من صحة القلب .
تتمتع بذور السمسم بخصائص مضادة للالتهابات .
يحمي من هشاشة العظام لاحتوائه على نسب عالية من الكالسيوم والفسفور والماغنسيوم.
فوائد السمسم للرجال
يدعم الصحة العامة عند الرجال إضافة إلى فوائده في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقوية العظام والعضلات وزيادة مستويات الطاقة بالجسم.
يتمتع بخصائص فريدة كمضاد للالتهابات، كالتهابات العظام عند الرجال.
استخدامات السمسم
وفي السطور التالية نرصد لكم أبرز استخدامات السمسم:
زيت السمسم
يستخدم في الطهي وصناعة المخبوزات و الحلويات.
الطحينة
وهي معجون مصنوع من بذور السمسم المطحونة وتستخدم كمقبلات .
الحلويات
يدخل السمسم في صناعة العديد من الحلويات والفطائر.
العلاجات الطبية
يستخدم في بعض العلاجات الطبية والدوائية ومنتجات البشرة .
نصائح عند تناول السمسم
يضاف السمسم المحمص للوجبات للحصول على أفضل امتصاص للمعادن والفيتامينات، فتحميص السمسم يقلل من تأثير مادة الفايتك أسيد التي قد تعيق امتصاص بعض العناصر الغذائية.
يمكن إضافة السمسم إلى العديد من الأطباق مثل المخبوزات والسلطات وغيرها .
لابد من الاعتدال في تناول السمسم ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات بالجهاز الهضمي أو حصوات الكلى.