عمدت شركة مطاعم «جسميز» البحرينية مؤخراً إلى استخدام زيت «الكانولا» في إعداد وجباتها، لتحقيق هدفها في توفير وجبات صحية ولذيذة لعملائها، في إطار سعيها للتفوق في مجال الخدمات الغذائية.يذكر أن هذه الخطوة تجعلها من ضمن المتصدرين في قطاع الخدمات الغذائية على مستوى المملكة باستخدامها زيت «الكانولا» الصحي في وجباتها لتحسين جودة ومعايير الأطعمة التي تقدمها.ويعتبر زيت الكانولا من أفضل زيوت الطهي، لكونه مصدراً غنياً بحمض «ألفا لينولينك»، وأوميغا3 المرتبط بصحة القلب. كما أنه أعلى الزيوت جودةً ويعد الأفضل للصحة ضمن الزيوت النباتية حيث يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية الغير مشبعة والخالية من الكولسترول.وقال مدير قسم الجودة لدى شركة مطاعم جسميز، ليتو: «نسعى باستمرار لإيجاد طرق تحسين الطعم والجانب الصحي للوجبات التي نقدمها لعملائنا».وأضف «نستخدم زيت الكانولا في إعداد وجباتنا لأنه يعتبر الخيار الصحي الأفضل. كما أنه مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة، النوع الذي يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار(LDL) ويقلل من خطورة أمراض القلب».ويحتوي زيت الكانولا على 93% من الدهون الجيدة مقارنةً بزيت الزيتون وزيت الصويا اللذين يحتويان على 85% وزيت عباد الشمس الذي يحتوي على 88%. وأظهرت بعض الدراسات الطبية أنه يمكن للمستهلك التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال استخدام الزيوت الصحية التي تحتوي على نسبة أعلى من الدهون الجيدة.وتابع ليتو: «نعتقد أننا من خلال استخدام هذا الزيت في إعداد وجباتنا، تقدمنا خطوة كبيرة باتجاه تحسين جودة القيمة الغذائية لها .. هذه المبادرة تؤكد سعينا والتزامنا بتقديم الأفضل للمجتمع ولتعزيز جودة الوجبات السريعة من أجل عملائنا، لأن من أهم أولوياتنا توفير غذاء صحي للجميع».وتعتبر مطاعم «جسميز» من مطاعم الوجبات السريعة الحاصلة على تصنيف عالٍ، كما إنها حاصلة على حصة كبيرة في قطاع الخدمات الغذائية المجزئة في البحرين. وتشتهر سلسلة مطاعم «جسميز» للوجبات السريعة التي يصل عدد فروعها إلى 22 فرعاً في البحرين بطابعها العائلي وهي معروفة بجودة الوجبات التي تقدمها. واستناداً على حرص مطاعم «جسميز»، على الالتزام بالمحافظة على جودة إعداد منتجاتها فهي تحقق نجاحاً متواصلاً، حيث اكتسبت قاعدة واسعة من العملاء في البحرين.