الوجبات السريعة أكثر رواجاً في فرنسا من الأطباق التقليدية

في بلد معروف بفن الطبخ الرفيع، باتت مرتبة الصدارة فيه من نصيب الوجبات السريعة، فقد بلغت مبيعات مطاعم الوجبات السريعة في فرنسا 34 مليار يورو في العام 2012، متخطية بالتالي مبيعات المطاعم التقليدية. وقد جاء في دراسة نشر نتائجها مكتب «جيرا» للاستشارات المتخصص في هذا القطاع أن مبيعات مطاعم الوجبات السريعة تشكل 54 % من إجمالي مبيعات القطاع في فرنسا. وقد ارتفعت هذه المبيعات بنسبة 74 % منذ العام 2004. وقد سجلت سلسلة «ماكدونالدز» التي تشكل فرنسا ثاني أكبر سوق لها رقم أعمال بلغ 4,35 مليارات يورو العام الماضي (زيادة بنسبة 4 %)، في حين ارتفت مبيعات سلسلة «كويك» بنسبة 5 % لتصل إلى 1,032 مليار يورو.