أضاف مخبز ومطعم PAUL لمسة جديدة على قائمة الطعام الحالية، حيث أثراها بأطباق مبتكرة تتكامل مع القائمة العامة من الأطعمة الفرنسية التقليدية.وتشمل قائمة الإفطار «فطائر فيينوا» بالخبز الطازج والتي تأتي مباشرة من الفرن، والكريب والفطائر المحشوة بحشوات شهية، والأطباق التقليدية الرائعة مثل بيض البنديكت وأومليت مارسييز ومشروبات القهوة والشاي. ويمكن كذلك اختيار فطور كامل يحتوي بمزيج من الخبز والكرواسان الطازج، وخيارات المربى والأومليت وعصير البرتقال الطازج والقهوة أو الشاي، كوجبة إفطار متكاملة وبداية مثالية ليوم حافل بالعمل أو الاسترخاء في نهاية الأسبوع.وتحفل لائحة الطعام اليومية بخيارات فرنسية متميزة، مع أطباق جديدة مختارة بعناية مثل سلطة الروبيان والمانغو وهي سلطة خضراء طازجة ممزوجة بالروبيان المشوي والمانغو الطازجة، تقدم مع صلصة المايونيز بالليمون. ويمكن للذين يبحثون عن مذاقات أخرى اختيار الدجاج المحمص باللوز وهي تتكون من صدر دجاج محمص بنكهة اللوز مع جبنة الكامبير الفرنسية والبطاطا المهروسة بالكريما والهليون الطازج المشوي والجزر وصلصة توت العليق.وتتوفر لمحبي الأسماك الكثير من المأكولات التي يتطلعون إليها، من خلال أطباق مثل شطائر السلمون المدخن، وهي إحدى الشطائر الشهيرة لدى PAUL والتي تقدم مع الخبز الريفي اللذيذ. أما للوجبات السريعة فتتوفر خيارات متميزة المذاق من بين مجموعة الحلويات التي تشمل إضافات جديدة، مثل قهوة أو شاي سوربرايز وهو كوب ساخن مع قدر صغير من الكريم بروليه، قطعة كيك شوكولاته طرية وقطعتي معكرون تذوب في الفم، أو بان بيردو – خبز البريوش المغطى بالحليب والبيض مجهز من خبز مقلي على نار هادئة ويقدم مع الآيس كريم بنكهة الفانيلا وصلصة الكراميل.