الإنسان يميز النكهات أكـــــــــــــــــــــــــــــثر عندما يكون سعيداً أو حزيناً

.أظهرت دراسة ألمانية جديدة أن عواطفنا يمكن أن تجعلنا ندرك مذاق الطعام بشكل مختلف، وأن مشاعر الفرح أو الحزن تقلل قدرة الإنسان على تحديد كمية الدهون في طعامه، وبالمقابل تزيد قدرته على تحديد النكهات.وذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن باحثين من جامعة فورتسبورج الألمانية وجدوا أيضاً أن الإنسان الذي تنتابه مشاعر الفرح أو الحزن يكون أكثر قدرة على تحديد النكهات المرة والحلوة والحامضة.ووجد الباحثون أن قدرة المتطوعين المشمولين بالدراسة على تحديد النكهات ارتفعت بعد مشاهدة مقاطع فيديو أثارت مشاعرهم بنسبة 15%.وقبل البدء في الاختبار، تم عرض 3 لقطات فيديو مختلفة على المتطوعين، أحداها مبهجة والثانية حزينة، أما الثالثة فكانت مملة لا تثير أي مشاعر، ثم طلب منهم تذوق مجموعة من المشروبات الدسمة الحاوية على مستويات مختلفة من الدهون.ووجد الباحثون أن مشاهدة الفيديو الممل لم تترك أي تأثير على حاسة التذوق لدى المتطوعين، غير أنه بعد مشاهدة اللقطات المثيرة لمشاعر الفرح أو الحزن كان المتطوعون أقل قدرة على تحديد ما إذا كانت المشروبات تحوي على نسبة عالية من الدهون من عدمه، طبقاً لما ورد بوكالة أنباء الشرق الأوسط.وأعرب القائمون على الدراسة عن دهشتهم حيال اكتشاف أن إثارة عواطف معينة لدى الشخص يجعله أقل قدرة على تحديد نسبة الدهون في طعامه، بينما تزيد قدرته على معرفة النكهات المختلفة، موضحين أن ما توصلت إليه الدراسة يتفق مع أبحاث أخرى أظهرت أن الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب تقل قدرتهم على تحديد مستوى الدهون في طعامهم.