وجدت دراسة أمريكية أن تناول الدجاج في سن المراهقة يحمي من سرطان القولون في سن الرشد.وذكرت الدراسة التي نشرت في دورية (The American Journal of Epidemiology) أن باحثين من مدرسة الصحة العامة في جامعة هارفرد ببوسطن وجدوا أن تناول الدجاج خلال سن المراهقة يخفض خطر الإصابة بسرطان القولون بنحو 20% وسرطان الشرج بنحو 50%.وأراد الباحثون معرفة ما إذا كان استهلاك اللحوم في سن مبكرة من الحياة نسبياً يؤثّر بأي شكل من الأشكال في خطر الإصابة بالسرطان في وقت لاحق من الحياة، فقاموا بمتابعة 20 ألف امرأة شاركن في دراسة بدأت منذ أواخر تسعينيات القرن الماضي، وذلك لأن الإصابة بسرطان القولون هي عملية بطيئة قد تستغرق بضعة عقود. وفي بداية الدراسة، أعطت النساء تفاصيل عن عاداتهن الغذائية خلال الطفولة والمراهقة، وتمت متابعتهن لمعرفة اللواتي سيتم تشخيص إصابتهن بالورم.وأظهرت نتائج الدراسة أن النساء اللواتي تناولن الكمية الأكبر من الدجاج خلال سن المراهقة كن الأقل عرضة للإصابة بهذا الورم. ورجح الباحثون أن تنطبق نتائج هذه الدراسة على كلا الجنسين.