صوانٍ خليجية وعالمية

سلطة الطماطم بالموزاريلاالمقادير:5 طماطم مقطعة شرائح طولية1 كيس جبنة موزاريلا مبشورة17 حبة زيتون أسود2 بصلة مقطعة شرائح2 طماطم مبشورة3 ملاعق طعام زيت الزيتون1 ملعقة طعام صلصة معجون الطماطم4/1 ملعقة شاي فلفل أسود4/1 ملعقة شاي ملحالطريقة:-1 تصف شرائح الطماطم في طبق التقديم.-2 تصف شرائح البصل بين شرائح الطماطم بالترتيب.-3 ينثر الجبن المبشور فوق شرائح البصل والطماطم.-4 تخلـــــــط الطماطـــــم المبشورة مع الملح، الفلفـل الأســــود، زيــــت الزيتـون، صلصة معجون الطماطم، حبات الزيتون الأسود في إناء صغير ثم تصب فوقه السلطة وتقدم.كفتة بالحلةالمقادير:1 كيلو لحم مفروم2/1 باقة بقدونس مفرومة2 بصلة مبشورة1 كوب برغل أبيض1 ملعقة طعام ملح1 ملعقة طعام فلفل أسود2 فلفل أخضر حار مفرومالطريقة:1 - يغسل اللحم جيداً ويصفى ثم يخلط مع باقي المقادير خلطاً جيداً.2 - يشكل من خلطة اللحم أصابع كفتة ترص في قدر متوسط الحجم ويوضع على نار هادئة لمدة ساعة واحدة وربع الساعة ثم تصف الكفتة في طبق التقديم وتقدم حارة.