صوانٍ خليجية وعالمية

كفتة الروبيانالمقادير:2/1 كيلو روبيان مقشر4/1 كوب طحين بالخميرة4/1 كوب ماء بارد1 بيضة2/1 ملعقة شاي فلفل أسود2/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر2/1 ملعقة شاي ملح2/1 ملعقة شاي مسحوق الخميرةالطريقة:-1 تخلط جميع المقادير وتترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.-2 يحمى الزيت ويؤخذ من العجين مقدار قليل بواسطة ملعقة مجوفة غزيرة تسقط في زيت غزير وتترك حتى يشقرّ لونها ثم ترفع وتقدّم حارة مع الصلصة الحمراء الحارة.الكفتة والكبابالمقادير:3 موزات1 كيلو لحم ضأن مقطع مكعبات متوسطة الحجم4 بصلات مبشورة1 باقة بقدونس مفرومة1 ملعقة طعام ملح1 ملعقة طعام فلفل أسودمقادير الكفتة:1 كيلو لحم مفروم طازج2/1 باقة بقدونس مفرومة4 فلفل أخضر حارم مفروم1 ملعقة شاي ملح1 ملعقة طعام فلفل أسودللتزيين:2/1 باقة بقدونس مفرومةالطريقة:-1 تخلط مقادير الكفتة ثم تشكل على شكل أسطوانات وتترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.-2 تخلط مقادير الكباب مع الموز ومكعبات اللحم ثم تترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.-3 في صينية الفرن تصفّ الكفتة مع الكباب ويغطى بورق القصدير وتدخل الفرن لمدة ساعتين على درجة حرارة 120.-4 تصفّ الكفتة والكباب في طبق التقديم ويرشّ عليها البقدونس المفروم ثم تقدّم.