رز باللبنالمقادير:1 كوب أرز مصري.6 أكواب حليب سائل.3 أكواب ماء.2 كوبا سكر.1 علبة قشطة.3 ملاعق طعام دقيق الذرة.1 ملعقة طعام مسحوق الفانيلا.4/1 كوب مسحوق جوز الهند.4/1 كوب زبيب.الطريقة:-1 يغسل الأرز ويسلق مع الماء ثم يترك حتى ينضج الأرز تماماً ويقل الماء مع التحريك المستمر.-2 يضاف الحليب على الأرز ثم يترك حتى الغليان وعند الغليان يضاف دقيق الذرة مع السكر والقشطة، ويقلب المزيج بالسلك باستمرار ثم يرفع من على النار.-3 يضاف الفانيلا على المزيج ويقلب ثم يسكب في طبق التقديم ويرش بجوز الهند، وتنثر فوقه حبات الزبيب ثم يقدم.تندوري حارالمقادير:1 دجاجة مقطعة ثمان قطع4 فصوص ثوم مفرومة2 ملعقة طعام نعناع طازج مفروم2 ملعقة طعام صلصة الفلفل مع الثوم1 ملعقة شاي صلصة الماجي1 ملعقة شاي كركم3 ملاعق طعام عصير الليمون1 ملعقة شاي بهار التندوري2 ملعقتا طعام صلصة حمراء حارة1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم2 ملعقتا طعام زيت الخردل1 و1/2 ملعقة شاي ملحالطريقة:-1 تخلط جميع المقادير ما عدا الدجاج خلطاً جيداً.-2 تعمل شقوق بسكين حاد على قطع الدجاج وتغمس في الخليط السابق وتترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.-3 تشك قطع الدجاج في أسياخ وتشوى على الفحم أو توضع في قالب فرني وتدخل الفرن لمدة ساعة ونصف الساعة على نار متوسطة الحرارة ثم تقدم.