الخبز الأبيض أكبر مهددات الرشاقة

وجد خبير إسباني في التغذية أن تناول 3 قطع من الخبز الأبيض يومياً يزيد بشدة خطر زيادة الوزن أو البدانة. وأفـــــــــادت صحيفــــــــة «إندبندنت» البريطانية أن ميغيل مارتينيز غونزاليز من جامعة نافارا بإسبانيا، عمد إلى التدقيق في بيانات تتعلق باستهلاك أكثر من 9 آلاف متخرج جامعي للخبز.وتبيــــــن أن الأشخـــــاص الذين يأكلون خبزاً أبيض، وخبزاً مصنوعاً من حبوب كاملة، كانوا الأكثر عرضة لاكتساب الوزن والمعاناة من البدانة.واتضح أن من تناولوا 3 قطع خبز أبيض أو أكثر في اليوم الواحد كانوا أكثر عرضـــة لاكتســـاب كيلوغرامات إضافية وحتى المعاناة من البدانة بنسبة 40%، مقارنة مع من أكلوا قطعة واحدة من الخبر يومياً. وأوضح غونزاليز، إن الخبز الأبيض مصنوع من نوع من الطحين الذي يمتصه الجســــم بسرعة كبيرة على شكل سكريات.وأوصى بتناول الخبز المنوع من الحبوب الكاملة، معتبراً أن ما يمتصه الجسم من الخبز الأبيــــض يتحول بسرعة إلى دهون.