وجدت دراسة طبية حديثة أن تناول قطعة من صدر الدجاج أو سمك السلمون يومياً يمكن أن يقلل من خطر السكتة الدماغية بنسبة 20%.اتباع نظام غذائي عالي البروتين يخفض بشكل كبير من خطر الاصابة بالسكتة الدماغية ويمكن أن يمنع وفاة 10 آلاف مريض في بريطانيا كل عام. واعتبر العلماء أن تناول نحو 20 غراماً من صدر الدجاج أو شرائح سمك السلمون يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20 في المائة، في حين أن تناول 40 غراماً من البروتين يرفع هذه النسبة إلى 26 في المائة.يقول مؤلف الدراسة د.شين فنغ ليو، من جامعة نانجينغ للطب في الصين إن «البروتين يساعد على الحد من الوفيات بقدر 1.4 مليون حالة سنوياً في جميع أنحاء العالم ، وتحديداً تلك الناجمة عن السكتة الدماغية».وشملت الدراسة 254489 شخصاً تمت متابعة وضعهم الصحي لمدة متوسطها 14 عاماً، ورصدت وجباتهم الغذائية وعاداتهم الصحية.وينصح الدكتور ليو بتجنب اللحوم الحمراء التي ترتبط بزيادة خطر السكتة الدماغية، واستبدالها بمصادر بروتين أخرى مثل الأسماك التي تساعد على خفض ضغط الدم، وبالتالي الحد من مخاطر السكتة الدماغية.