يساعد التخزين السليم للأطعمة في الثلاجة على الحفاظ على الثلاجة لفترة أطول، ويمنع هدر الطعام كما يقلص تكلفة فواتير البقالة. ويتعرض ما يقرب من 38% من الأغذية في دبي وأبوظبي للهدر يومياً، وهناك 33% من النفايات الناتجة سنوياً وهي عبارة عن مواد غذائية. وأن المحافظة على الثلاجة في حالة فائقة التنظيم يوفر لكم المزيد من الراحة في المطبخ، ويخلق بيئة أكثر نظافة وأماناً لطعامكم. ومن أجل المساعدة على تحقيق الاستفادة القصوى من الثلاجة، تقدم شركة سامسونغ بعض النصائح المفيدة للاستخدام والتخزين الفعال.1) ترتيب عناصر الثلاجة بحسب نوع الغذاء: إن ترتيب المنتجات في الثلاجة بحسب نوع الغذاء يمكن من الوصول إلى المنتجات بسهولة، فضلاً عن أن ذلك يوفر مزيداً من الراحة، ويقلل من استهلاك الطاقة عند فتح باب الثلاجة. عليكم إبقاء اللحوم النيئة والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية بعيدة من غيرها من المواد الغذائية في الثلاجة، ووضعها في حاويات منفصلة «أوالتأكد من أنها مغلفة بشكل آمن». ويعد الرف العلوي من الثلاجة أكثر أقسامها دفئاً وهو مناسب لحفظ الأطعمة المعدة مسبقاً مثل الزبادي. أما الجزء السفلي من الثلاجة فهو الأكثر برودة ما يجعله مثالياً لتخزين اللحوم والأسماك والدواجن. ووضع هذه العناصر في أسفل الثلاجة يعني أيضاً تقليل خطر تسرب العصائر. عليكم بتخزين الفواكه والخضروات في الدرج الخاص بالخضروات، واستخدام وحدة ضبط الرطوبة للاحتفاظ بترطيب الوسط المحيط، ما يساعد في الحفاظ على الخضار مثل الخس والخيار والقرنبيط، والبروكلي، والفاصوليا والجزر والخضروات الورقية لفترة أطول.2) التحقق من درجة حرارة الثلاجة: عليكم بالحفاظ على درجة حرارة الثلاجة عند 5 درجات مئوية أو أقل لمنع الطعام من التضخم والحيلولة دون انتشار البكتيريا.3) الحفاظ على الحليب بارداً: الكثير من الناس يحتفظون بالحليب في باب الثلاجة، إلا أن وضعه في هذا المكان يعرضه لارتفاع درجة الحرارة متأثراً بالهواء المحيط في المطبخ عند فتح باب الثلاجة. وللحيلولة دون تخثر الحليب، ينصح بالاحتفاظ به في القسم الرئيس من الثلاجة، والاحتفاظ بالتوابل والحليب المعلب في باب الثلاجة. 4) الغطاء وقاية:إن الحفاظ على جميع الأطعمة مغطاة أو في حاويات يضمن سلامتها لفترة أطول ويمنع انتقال الملوثات إليها، وهو أمر هام خاصة بالنسبة للحوم والأسماك ومنتجات الدواجن. 5) النظافة حماية: يتعين المحافظة على الثلاجة في وضعية صحية ونظيفة عن طريق تنظيفها مرة واحدة في الأسبوع إذا أمكن ذلك.ينصح بمسح أية تسربات والتخلص من الأغذية الفاسدة لضمان عدم استخدام أطعمة منتهية الصلاحية. ومن أجل الإبقاء عليها نظيفة بشكل كامل، يتعين البدء بإزالة أية منتجات على الأرفف الزجاجية، وبمجرد إذابة الأرفف، يتم غسلها في الماء الساخن «إذ إن إذابة الأرفف من الثلج يمنع تصدع الزجاج». ثم تمسح المقصورات الثابتة في الثلاجة بقطعة من القماش المبللة بالماء البارد والمنظفات الخفيفة.