كشف باحثون سنغافوريون أن تناول اللحوم الحمراء قد يزيد من احتمال الإصابة بالسكري من النوع الثاني.وأورد موقع "هيلث داي نيوز" الأميركي أن باحثين من كلية الصحة العامة في جامعة سنغافورة الوطنية أجروا دراسة على حوالي 149 ألف رجل وامرأة ليخلصوا إلى أن اللحوم الحمراء تزيد خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. وتوصل الباحثون إلى أن زيادة استهلاك اللحوم الحمراء يزيد خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بحوالي 48%. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين خففوا من تناول اللحوم الحمراء كانوا 14% أقل عرضة للمعاناة من السكري من النوع الثاني. وأفاد المعد الرئيسي للدراسة ساو سوي هوك "لا داعي للإكثار من اللحوم الحمراء، فهي تزيد خطر السكري". وأشار هوك إلى أنه "من الأفضل التقليل من استهلاك اللحوم الحمراء واستبدالها بخيارات صحية مثل الخضار ومنتجات الصويا والمكسرات والسماك والحبوب الكاملة".