أظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص المسنين الذين يعانون نقصاً في الفيتامين د يواجهون تراجعاً في وظائفهم الإدراكية بسرعة أكبر بكثير مقارنة مع أولئك الذين تسجل لديهم معدلات طبيعية. وأوضح أستاذ العلوم الغذائية في جامعة روتغرز في ولاية نيوجيرزي جوشوا ميلر المشرف على هذه الدراسة التي نشرت نتائجها مجلة «جورنال اوف ذي أميريكن ميديكل اسوسييشن - نورولوجي» أن «الأشخاص الذين يعانون نقصاً كبيراً في الفيتامين د يواجهون في المعدل تراجعاً في قدراتهم الذهنية بدرجة تصل إلى ثلاث مرات أكثر مقارنة مع أولئك الذين تسجل لديهم مستويات مناسبة من هذا الفيتامين».ويعرف عن الفيتامين د منافعه الكبيرة على العظام. ويمكن الحصول عليه بشكل رئيسي عبر التعرض لأشعة الشمس من خلال عمل الأشعة ما فوق البنفسجية على أحد مشتقات الكوليسترول في الجلد. كما إن هذا الفيتامين موجود في الحليب وبعض أنواع الأسماك.