أظهرت دراسة طبية حديثة أن تناول عصير الشمندر (البنجر) المركز يعمل على تعزيز القوة العضلية بين المرضى الذين يعانون من قصور في وظائف القلب.وقالت أستاذة الطب في كلية طب جامعة واشنطن ومعدة الدراسة الدكتورة ليندا بيترسون «إننا لاحظنا تغييرات قوية في القوة العضلية بعد حوالي ساعتين من تناول عصير البنجر المركز بين المرضى».ويعتقد الباحثون في معرض أبحاثهم المنشورة في العدد الأخير من مجلة «قصور القلب» على الإنترنت, احتواء عصير البنجر على نترات عالية يمكن أن تساعد في تحسين القوة العضلية بين المشاركين في الدراسة.