ابتكر المهندس البحريني سامي منديل آلية جديدة للزراعة العضوية تعتمد على الزراعة في الماء الذي يستخدم في تربية الأسماك.وانطلقت فكرة المشروع، وهو الأول من نوعه في البحرين، منذ أن بدأ اهتمام منديل بطرق وأساليب الزراعة الحديثة قبل سنوات وظل يبحث فيها ويقرأ عنها، لكنه كثـف جهوده خلال العامين الماضيين، بعد تقاعده، واستأجر أرضاً ليبدأ منها مشروعه الحلم بتبني الزراعة العضوية المائية وفق دورة النيتروجين في الطبيعة. وتعتمد آلية المشروع على أن تكون مخلفات الأسماك هي الغذاء الطبيعي للنباتات، وبالتالي دورة الطبيعة ذاتها هي التي تنتج الأسماك والزرع في آن واحد دون استخدام أي مواد كيميائية أو غير طبيعية.