سلسبيل وليدقال الرئيس التنفيذي للعمليات بشركة البحرين لمطاحن الدقيق عاطف الخاجة إن البحرين تنتج 6 أطنان يومياَ من الطحين لتغطية السوق المحلي، وتستهلك 35% فقط من إنتاجها من الدقيق، لافتاً إلى أن الفائض من الإنتاج يتجاوز 65%.وأضاف أن البحرين تستورد نحو 120 ألف طن سنوياً من القمح بكلفة 40-50 مليون دولار بما يعادل 237.96 دولار للطن الواحد، فيما تنتج 75% من الطحين و25% من النخالة «شوار». وتابع أن الفائض من «الشوار» يتم بيعه في مزايدة لا تقل عن دينار، مشيراً إلى أن قيمة مزايدة بيع الشوار لعام 2015 بلغت 427.774 دينار، فيما لو بيع بالسعر الأصلي لكسبت المطاحن مليوناً و100 ألف.