ينضم الشيف و.ا.ب سانجيوا إلى فريق عمل فندق داون تاون روتانا، أحدث فنادق المملكة من فئة الخمس نجوم في قلب العاصمة المنامة، استعداداً لافتتاح المطعم الحصري الجديد «تياترو داون تاون» الحائز على العديد من الجوائز خلال نهاية هذا الشهر.وسيجري تدشين مطعم «تياترو داون تاون» في البحرين مع نهاية شهر أبريل، إذ سيكون من أبرز المطاعم المتواجدة في فندق «داون تاون روتانا». ويمتاز المطعم بأجوائه الدافئة ومفهومه المتفرد الذي يدمج بين المطبخين الشرقي والغربي بأسلوب عصري. ويعد مطعم «تياترو داون تاون» ثالث مطاعم تياترو الذي تفتتحه مجموعة روتانا في المنطقة، وذلك على أعقاب النجاح الهائل الذي حققه فرعا المطعم في كل من دبي وأبوظبي، حيث حصل المطعم على العديد من الجوائز في السنوات الماضية كان آخرها جائزة «تايم آوت» لفئة «أفضل المطاعم العالمية لعام 2015».وينتمي الشيف سانجيوا إلى سريلانكا ويمتاز بخبرته الواسعة في فن الطهو، إذ عمل مع العديد من العلامات التجارية العالمية في قطاع الضيافة من مختلف أنحاء العالم، وفي أبرز الوجهات السياحية العالمية بما فيها جزر سيشل والمالديف وطوكيو وزنجبار.وفي هذا الصدد، قال مدير عام فندق داون تاون روتانا، السيد ليليان روجر: «نحن سعداء بانضمام الشيف سانجيوا إلى فريق عمل داون تاون روتانا من أجل اطلاق المطعم الجديد وتحويله إلى أكثر المطاعم شعبية في المملكة.»وتمتد مسيرته المهنية في قطاع الضيافة لأكثر من 15 عاماً، وسينضم الشيف سانجيوا إلى طاقم عمل الفندق بمنصب «طاهي مطعم متخصص» بعد وظيفته السابقة في كولومبو. إذ ستتضمن مهامه الإدارة الشاملة لعمليات المطبخ بالإضافة إلى الإشراف وإدارة الموظفين وتطوير مهاراتهم وفق أعلى مستوى من معايير تحضير الطعام والخدمة التي تعرف بها علامة «تياترو» التجارية عبر فروعها في المنطقة.ومن جانبه قال طاهي المطعم المتخصص، الشيف سانجيوا: «تعد هذه الوظيفة الأولى لي في هذه المنطقة، لذلك أود أن أغتنم فرصة العمل مع واحدة من أطمح وأسرع العلامات التجارية نموًا، وأن اختبر الثقافة العربية وأتعرف على أسرار المطبخ العربي».