مغـامرات للشـيف طارق في أسـتراليا

عرف الماستر شيف طارق إبراهيم طريقه جيداً الى المطبخ والأهم من ذلك كيفية اتقان طهي لحوم الأبقار والحملان الأسترالية إلى حد الكمال، لكن هل يعرف الماستر شيف طارق حقاً القصة الكاملة للعائلات التي تقف وراء تربيتها والعناية بها.مع أخذ ذلك في الاعتبار، انطلق الماستر شيف الأكثر شعبية في الشرق الأوسط في مغامرة الطهي من خلال مسلسل تلفزيوني جديد من 3 أجزاء يبحث من خلالها عن أفضل المنتجات في أستراليا.وتمثلت مهمته الرئيسة في التعرف على سبب تفرد لحوم الأبقار والحملان وتميزها عن غيرها باستخدام بعضاً من مكونات البلاد عالية الجودة التي تعينه على الكشف عن تلك الأسباب.وقال: «أردت معرفة المزيد عن أستراليا والصفات الرائعة للحوم الأبقار والحملان الأسترالية، إلا أنني لم أكن أتوقع أبداً أن تأخذ ملحمة الأغذية الأسترالية كل حواس الطهي».ووفقاُ لمغامرته، زار الشيف طارق مزارع الأبقار والأغنام وعايش على الطبيعة وسط المراعي وساحات العمل عن قرب مع الماشية لكي يفهم الطريقة التي تشق بها لحوم الأبقار والحملان الأسترالية طريقها من المراعي ووصولاً الى طهيها ووضعها في الطبق.يذكر أن أهم ما اكتشفه الماستر شيف هو البيئة الطبيعية البكر والمساحات الخضراء الشاسعة والرعاة الذين يقومون على الاهتمام والعناية بها.وأضاف «أن تضع قدميك في المزرعة ورؤية الماشية والأغنام في حالة صحية ممتازة، ومشاهدة المراعي التي ترعى فيها والظروف الطبيعية التي تنمو فيها لهو أمر يثير الاعجاب والطمأنينة، لا سيما وأن الأبقار والحملان الأسترالية ترعي في أراض تنعم بالبركة وتسطع عليها أشعة الشمس الذهبية، ولذلك فهي نتاج بيئة نقية وصحية، ويعزز كل ذلك نظام تتبع متطور وواحد من أدق معايير السلامة الغذائية وبرنامج ضمان الحلال الرائد في العالم الذي يضفي مزيداً من الأمان والموثوقية على اللحوم ا لحمراء».ومع عربة كاملة من المكونات الطازجة، والكثير من الققشات والضحكات، قام الماستر شيف طارق بطهي العديد من الوجبات التي التي يسيل لها اللعاب، وهي مستوحاة من تجاربه الثرية عبر الحلقات التليفزيونية بما في ذلك قطع لحوم الحملان الطرية ولحوم الأبقار المشوية والمأكولات البحرية الطازجة والفواكه الموسمية، وكل ذلك بنكهة شرق أوسطية.وأضاف: «قمت بعمل الكثير من الأطباق التي تبعث الحياة في الروح الاسترالية للأرض والطبيعة والغذاء عالي الجودة، وعلى طول الطريق اكتشفت الكثير من المواقع الجميلة بشكل مذهل، ولم أتمكن سوى من الاندماج في المجتمع الأسترالي المتنوع والمتعدد الثقافات».وأنتج تليفزيون «فتافيت»، قناة الطبخ العربية الأكثر شعبية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، هذه الحلقات المكونة من 3 أجزاء مدة كل جزء 30 دقيقة، وهي تقدم جولة لتذوق الطعام من أستراليا، في أروع احتفال بالتنوع الغذائي وثقافات الأغذية الأكثر احتراماً في العالم.جدير بالذكر أن «مغامرات الشيف طارق في أستراليا» ستبث يوم 19 يونيو الجاري عند الساعة الـ1:50 دقيقة بتوقيت السعودية على قناة فتافيت اتش دي.