تختلف الكستناء عن باقي المكسرات بنسبة مرتفعة من النشويات. كما تؤمن نسبة من الفيتامين A، الفيتامين B، الفيتامين C، الكالسيوم، الحديد، الفوسفور، كما تحتوي على كمية من الدهون، البروتين والنشويات. بالاضافة الى كل هذه الفوائد تحتوي على كمية قليلة من الوحدات الحرارية والدهون مقارنة بأنواع المكسرات المتبقية. فمثلاً يؤمن كل 100غ من الجوز 691 وحدة حرارية، 75غ من الدهون بمقابل 170 وحدة حرارية و2غ من الدهون لكل 100غ من الكستناء.
تعتبر مصدراً مهماً للالياف إذ يؤمن كل 100غ من الكستناء 6 الى 8 مغ من الألياف. من الجيد أن الكستناء خالية من الكولستيرول، فمن الممكن تناول وجبة خفيفة صحية وإضافة القليل من الكستناء مع المكسرات النيئة.
أطعمة خريفية بطعم السحر ونكهة الفائدة ... لا تفوتيها
فوائد قشور الفواكه غير متوقعة.... اكتشفيها
مشروبات ساخنة للشتاء البارد ... قرفة وسحلب وزنجبيل
أعجبك هذا المقال؟ اشتركي في نشرة ليالينا الإلكترونية لتصلك آخر نصائح الصحة والرشاقة على البريد الإلكتروني.