أطباق رئيسية - لحومأسلوب الطهى : خبزالعدد : 6 أشخاصمدة الطهي : 60 دقيقة مقادير رغيف اللحم بالجبن 1 كيلو لحم مفروم2/1 كوب بقسماط1 حبة كبيرة بيض1 عود بصل أخضر مفروم2 فص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة أوريجانو1 ملعقة صغيرة بهار مشكل1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة ملح4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود4/3 كوب معجون طماطمالحشو4/1 كوب معجون طماطم2/1 1 كوب جبن موزاريللا مبروش1 كوب مشروم مفروم طريقة عمل رغيف اللحم بالجبن بالفيديو طريقة تحضير رغيف اللحم بالجبن 1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. 2. أحضري قالب رغيف متوسط الحجم. 3. في طبق عميق ضعي اللحم، البقسماط، البيض، البصل، الثوم، الأوريجانو، البهار، الشطة، الملح، الفلفل ومعجون الطماطم. بأطراف أصابعك قلبي اللحم ليندمج مع بقية المواد ويتجانس. 4. ضعي خليط اللحم على قطعة من ورق الزبدة، ضعي قطعة ثانية من ورق الزبدة فوق خليط اللحم، باستعمال النشابة مدي خليط اللحم وشكليه إلى مستطيل بنفس طول قالب الرغيف. 5. الحشو: باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي معجون الطماطم، أنثري جبن الموزريللا والمشروم. لفي خليط اللحم على الحشو لتحصلي على لفافة من اللحم المحشو بالمشروم والجبن. ثبتي حافة اللفافة جيدا. ضعي لفافة اللحم في القالب، إضغطي على اللحم في القالب وساوي السطح قدر
الإمكان.
6. ضعي القالب في الفرن لمدة 60 دقيقة لينضج رغيف اللحم ويصبح ذهبي اللون. 7. أخرجي رغيف اللحم من الفرن ودعيه في القالب لعدة دقائق للتماسك ألياف اللحم قبل التقطيع. 8. أخرجي رغيف اللحم من القالب وضعيه على طبق تقديم. باستعمال سكين حادة قطعي رغيف اللحم إلى شرائح بسماكة 1 بوصة وقدميه دافئا مع الخضار المشوي والمخللات. صفيحة أصابع من الشف منال العالممكرونة بالدجاج والبشاميل من منال العالم أعجبتك الوصفة؟ للمزيد من وصفات منال العالم على بريدك اشترك بنشرة ليالينا الإلكترونية المصدر: موقع منال العالم