ينصح الخبراء عادة بإدخال السمك والمأكولات البحرية في النظام الغذائي لقيمته الغذائية العالية، ومن الخيارات البسيطة وسريعة التطبيق لوصفات السمك المنزلية اخترنا لكم وصفة سمك فيليه مشوي بصوص الزبدة والليمون نتمنى ان تنال إعجابكم ،
المقادير
كيلو سمك هامور فيليه مقطعفنجان صغير من عصير ليمونقطعتا ثوم مهروس أو مقطع ناعمفنجان صغير من زيت زيتونملعقة من بهارات السمكملعقة صغيرة من الريحانملح حسب الرغبةملعقة بقدونس مفروم للزينةليمونة مقطعة شرائح للزينة
مقادير الصوصفنجان عصير ليمونمعلقة كبيرة زبدة ذائبةلوح زبدة طولي 100غم تقريباًملعقة كبيرة طحينملح حسب الرغبة
طريقة التحضيرتتبل قطع سمك الهامور متوسطة الحجم ببهارات السمك والملح، ويضاف لها الثوم المقطع والليمون والزيت.يفضل تتبيلها قبل فترة ووضعها بالثلاجة لتتشرب النكهة.بعد تتبيلها تشوى حسب الرغبة على الشواية أو بالفرن إلى ان تنضج. تصف قطع السمك في طبق ويسكب فوقها صوص الليمون والزبدة.
لتحضير الصوص يضاف الطحين إلى الزبدة الذائبة حتى يتجانس الخليط ثم يوضع النار.يضاف له عصير الليمون ويترك على النار 15 دقيقة إضافية للحصول على صوص كثيف.يرش الملح وباقي كمية الزبدة وتقلب لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار.عند التقديم تصف قطع الهامور بالصحن وفوقها يسكب الصوص وتزين بالبقدونس وشرائح الليمون. ويمكن تقديم الطبق إلى جانب الخضراوات المشوية.
إليك أيضاًسمك مشوي بالكاشو والخضارطريقة تحضير طبق السمك بالطحينية
أعجبتك هذه الوصفة للمزيد من وصفات ليالينا الشهية، اشترك الآن بنشرة ليالينا الإلكترونية