أظهرت إحصائيات المنظمة الدولية للسكر أن استهلاك دول العالم للسكر قفز من 124.3 مليون طن عام 2011 إلى 172.4 مليون طن عام 2018.

وبحسب احصائيات المنظمة، والتي يقع مقرها بالعاصمة البريطانية لندن، يبلغ متوسط معدل استهلاك الفرد للسكر في العام نحو 22.6 كيلوغراما.