لندن - أ ف ب: اختيرت الإسبانية إيلينا أرزاك 42 عاماً الطاهية في مطعم «أرزاك» في سان سيباستيان «أفضل طاهية في العالم» وهي جائزة تمنحها المجلة البريطانية «ريستورانت» التي تضع سنوياً أيضاً تصنيف أفضل 50 مطعماً في العالم.وتسلمت المرأة الشابة وهي المساعدة الرئيسية لوالدها خوان ماري أرزاك في المطعم العائلي الحاصل على ثلاث نجمات من دليل «ميشلان»، جائزتها في ريمس على ما أعلن المنظمون.وهي تخلف تاليا آن صوفي-بيك الطاهية الوحيدة في فرنسا التي حصل مطعمها «بيك» في فالانس، على ثلاث نجمات من دليل ميشلان. وإيلينا التي تمثل الجيل الرابع من عائلة أرزاك الذي يتولى إدارة المطعم منذ افتتاحه في العام 1897، تلقت دروسها في لوسيرن في سويسرا قبل أن تعمل في فرنسا وفي إسبانيا خصوصاً في مطعم «إيل بوللي». وقالت الطاهية «إنها مفاجأة فعلاً. أنا سعيدة من أجل أرزاك والمطعم ووالدي والعائلة... أربعة أجيال! اذكر جدتي عندما كانت تطهو لقد شكلت مصدر إلهام لي. وأنا أفكر بها أكثر الآن مع هذه الجائزة.وأراد المنظمون مكافأة «عمل هذه المرأة الطاهية الرائع التي تنال أطباقها إعجاب أكثر النقاد صرامة في العالم». وتعلن قائمة أفضل خمسين مطعماً في العالم للعام 2012 خلال حفل يقام في لندن في 30 أبريل. ويضع هذه القائمة أكثر من 800 ناقد وخبير طبخ في العالم.